Jest fit, ale wciąż syci. Sekretem sałatki jest składnik dressingu

Sycąca fit sałatka, jak sama nazwa wskazuje, pozwala utrzymać piękną figurę, a jednocześnie się najeść. Jej sekretem jest dobrze przyprawiony kurczak. To nie tylko źródło białka, ale też przede wszystkim smaku. Marynowany w czosnku, słodkiej papryce, tymianku i natce pietruszki staje się bardzo zdrowy i aromatyczny. Nie bez znaczenia są też pozostałe składniki. Pomidory dodają witamin i likopenu (o antynowotworowym działaniu), a ser - białka i wapnia. Soczystości sałatce nadaje z kolei specjalny dressing na bazie octu jabłkowego. Ten składnik to skarbnica antyoksydantów, które działają przeciwzapalnie i dbają o zdrową sylwetkę oraz piękny wygląd. 

Składniki:

Mięso: 

• 400 g filetów z kurczaka, 
• ząbek czosnku, 
• pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej, 
• pół łyżeczki tymianku, 
• pół łyżeczki natki pietruszki, 
• oliwa do skropienia, 
• puszka kukurydzy, 
• 10 pomidorków koktajlowych, 
• sałata lodowa, 
• 200 g sera feta albo koziego. 

Sos: 

• łyżka oliwy, 
• łyżka wody, 
• łyżeczka octu jabłkowego, 
• sól i pieprz do smaku, 
• opcjonalnie pół łyżeczki nasion chia. 

Sposób wykonania:

Filety z kurczaka umyj, osusz i lekko rozbij, aby miały równą grubość. Przeciśnij czosnek przez praskę i natrzyj nim filety. Posyp kurczaka papryką słodką, tymiankiem i natką pietruszki. Skrop oliwą. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 30 minut (pod przykryciem). Odstaw do ostudzenia. Wtedy pokrój mięso na mniejsze kawałki. 

Sałatę lodową posiekaj w paski i umieść w dużej misce. Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki. Dołóż do sałaty. Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź i dodaj do sałaty. Pokrusz ser feta lub kozi na małe kawałki i dodaj do miski z warzywami. Dodaj filety z kurczaka. 

W miseczce wymieszaj oliwę, wodę, ocet jabłkowy, sól, pieprz i opcjonalnie nasiona chia. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Polej całość przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj sycącą fit sałatkę. Podawaj od razu po przygotowaniu. 

Źródło: terazgotuje.pl