Spis treści:
- Sos serowy do makaronu - składniki
- Jak zrobić sos serowy do makaronu?
Ten aksamitny sos serowy do makaronu przygotujesz już w 20 minut. Będzie doskonały do każdego rodzaju makaronu, a także do dań z kurczakiem, wieprzowiną, łososiem lub krewetkami. Sprawdzi się także jako dip do maczania warzyw czy krakersów.
Sos serowy jest pyszny sam w sobie ze względu na użycie kilku rodzajów sera, jednak z powodzeniem możesz dorzucić do niego szpinak, pieczarki, szparagi czy cukinię. Jeśli preferujesz kuchnię włoską, wykończ danie połówkami pomidorków koktajlowych, rukolą i listkami bazylii.
Sos serowy do makaronu - składniki
Składniki:
- łyżka masła
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 200 g serka śmietankowego (mascarpone, Philadelphia lub kanapkowy serek śmietankowy do smarowania)
- ok. 200 ml bulionu z kurczaka lub warzyw
- 2-3 łyżki drobno tartego parmezanu
- 3-4 łyżki tartego sera mozzarella lub innego sera żółtego
- sól i czarny pieprz
- ok. 250 g makaronu rurki lub innego
- natka pietruszki do dekoracji lub inne ulubione zioła
Jak zrobić sos serowy do makaronu?
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas gotowania makaronu przygotuj sos.
W dużej głębokiej patelni lub garnku rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekany czosnek. Następnie dosyp suszoną bazylię i oregano, a po chwili dodaj serek śmietankowy i trzymaj na ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Stopniowo dolewaj bulion z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez ok.3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Wyłącz palnik, a na koniec dodaj starte na tarce sery, dopraw solą, czarnym pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Do gotowego sosu wrzuć ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dolej więcej bulionu. Jeśli nie masz bulionu, zastąp go mlekiem, woda mogłaby zbyt mocno rozcieńczyć smak sosu. Danie wykończ drobno tartym serem i natką pietruszki, po czym serwuj. Sos serowy do makaronu będzie najlepszy zaraz po przygotowaniu, choć nadmiar możesz przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Źródło: terazgotuje.pl
