Spis treści:
- Sałatka a la Waldorf - lista składników
- Sałatka a la Waldorf - przepis
Sałatka a la Waldorf to genialna wariacja na temat klasycznego dania, która została wzbogacona o słodkie i soczyste winogrona oraz o ciekawy w smaku seler naciowy. W tej wersji warto użyć lżejszego sosu z dodatkiem jogurtu naturalnego, który zmniejsza kaloryczność tego dania, ale także dodaje orzeźwienia i lekkości.
Sałatka a la Waldorf - lista składników
Składniki
Sałatka:
- 4 łodygi selera naciowego,
- 1 kwaśne jabłko,
- 1 garść ciemnych winogron,
- 50 g orzechów włoskich,
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Dressing:
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- natka pietruszki do dekoracji
Zobacz również:
Sałatka a la Waldorf - przepis
- Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Wrzuć orzechy włoskie i praż je przez około 3-4 minuty, potrząsając patelnią, aż zaczną intensywnie pachnieć. Zdejmij je z patelni, ostudź i grubo posiekaj nożem.
- Łodygi selera naciowego dokładnie umyj i pokrój w poprzek w dość cienkie plasterki.
- Jabłka umyj i usuń gniazda nasienne, nie obierając ich ze skórki. Pokrój je na niewielką kostkę i skrop sokiem z cytryny.
- Winogrona umyj i przekrój wzdłuż na połówki. Jeśli mają pestki, usuń je czubkiem noża.
- Przygotuj dressing. Wszystkie składniki na sos wymieszaj na jednolitą mieszaninę.
- Do dużej miski wrzuć wszystkie składniki i polej je sosem. Całość wymieszaj delikatnie, aby dressing obtoczył każdy z nich.
- Sałatkę a la Waldorf posyp siekaną natką pietruszki. Podawaj ją od razu po ok. 20-30 minutach przebywania w lodówce, by smaki się połączyły.
- Resztki przechowuj w lodówce przez ok. 2 dni.
Źródło: terazgotuje.pl