Spis treści:
- Ciasto z pomarańczami i budyniem
- Szybkie ciasto z pomarańczami - przepis
Ciasto z pomarańczami i budyniem
Szybkie ciasto z pomarańczami zachwyca świeżością i prostotą przygotowania. Jest lekkie, delikatnie wilgotne dzięki budyniowemu nadzieniu i przyjemnie orzeźwiające ze względu na soczyste pomarańcze, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w cieplejsze dni. Cytrusowa nuta sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.
To idealna propozycja na wiosnę i lato - zarówno do popołudniowej kawy, jak i na spotkania w ogrodzie. Doskonale sprawdzi się jako ciasto na grilla czy rodzinne uroczystości, gdzie będzie lekką przekąską wśród cięższych, bardziej sycących potraw.
Szybkie ciasto z pomarańczami - przepis
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki,
- opakowanie drożdży instant,
- 2 jajka,
- 80 g masła,
- 70 g cukru,
- skórka starta z 1 pomarańczy,
- 200 ml mleka.
Budyń:
- 2 budynie waniliowe,
- 600 ml mleka,
- 200 ml mleka,
- 4 łyżki cukru,
- 250 g miękkiego masła.
Polewa:
- 150 g masła,
- 150 g cukru,
- 100 g śmietany 30%.
Wierzch:
- 2 pomarańcze,
- 200 g płatków migdałowych.
Sposób wykonania:
- Przygotuj ciasto. Rozpuść masło i dolej mleko. Całość lekko podgrzej. Do miski wsyp mąkę i drożdże. Dodaj jajka, cukier oraz startą skórkę z pomarańczy. Wlej ciepłe mleko z masłem i zagnieć gładkie ciasto. Odstaw je na około 40 minut do wyrośnięcia.
- Zrób budyń. W międzyczasie zagotuj 600 ml mleka. Proszek budyniowy wymieszaj z pozostałym mlekiem i cukrem. Wlej do gotującego się mleka i ugotuj budyń. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Zrób teraz polewę. Rozpuść masło i dodaj cukier. Wlej śmietanę i gotuj przez około 5 minut. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Złóż ciasto. Ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je przygotowaną polewą. Pomarańcze obierz, pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki i rozłóż na wierzchu ciasta. Całość posyp płatkami migdałowymi.
- Piecz przez około 25 minut w temperaturze 200°C. Pozostaw do wystudzenia.
- Budyń utrzyj z miękkim masłem. Upieczone ciasto przekrój na pół. Przełóż je kremem budyniowym i przykryj drugą częścią.
- Szybkie ciasto z pomarańczami najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy krem dobrze stężeje, a pomarańczowy aromat przejdzie całe ciasto.
Źródło: terazgotuje.pl