Spis treści:
- Przepis na ciasto Królowa sezonu
- Jak zrobić ciasto Królowa sezonu?
Wiosną najlepiej sprawdzają się orzeźwiające, owocowe desery. Tym razem przedstawimy ci przepis na ciasto Królowa sezonu. Podstawą jest prosty krem z serka mascarpone i wysokoprocentowej śmietanki, który dzięki dodatkowi galaretki cytrynowej wychodzi stabilny. W tym przepisie nie musisz piec spodu, ponieważ zrobisz go z herbatników. Na wierzchu deseru znajdziesz natomiast galaretkę z dodatkiem malin, możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych. Takie ciasto sprawdzi się na co dzień jako podwieczorek do popołudniowej kawy, jak i na wszystkie specjalne okazje, na pewno wszystkim posmakuje.
Sprawdź także: Najlepsze drożdżówki z rabarbarem, jakie jadłam. Sekretem jest delikatne ciasto
Przepis na ciasto Królowa sezonu
Zanim zabierzesz się za przygotowanie ciasta, przygotuj odpowiednią blachę. Najlepiej sprawdzi się forma o wielkości 36 × 24 cm.
Składniki na krem:
- 500 g śmietanki 30 proc.,
- 500 g serka mascarpone,
- 30 g cukru pudru,
- 200 ml wrzątku,
- 1 galaretka cytrynowa.
Do przełożenia:
- 250 g herbatników kakaowych.
Wierzch:
- 400 g malin świeżych albo mrożonych,
- 650 ml wrzątku,
- 2 galaretki malinowe.
Jak zrobić ciasto Królowa sezonu?
W 200 ml wrzątku rozpuść dokładnie galaretkę cytrynową. Odstaw do przestudzenia, aby była lekko ciepła, ale wciąż płynna. W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę. Dodaj serek mascarpone i krótko zmiksuj do połączenia składników. Cały czas miksując na wolnych obrotach, wlej przestudzoną galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszaj. Krem powinien być gładki i puszysty.
W 650 ml wrzątku rozpuść 2 galaretki malinowe. Odstaw do przestudzenia. Gdy zacznie lekko tężeć, wymieszaj z malinami.
Na dnie formy o wielkości 36 × 24 cm ułóż pierwszą warstwę herbatników. Wyłóż połowę kremu, wyrównaj. Ułóż kolejną warstwę herbatników. Wyłóż pozostałą część kremu i ponownie wyrównaj.
Na wierzch delikatnie wyłóż galaretkę malinową z owocami, rozprowadzając ją równomiernie po powierzchni.
Wstaw ciasto do lodówki najlepiej na całą noc, aby krem stężał, a galaretka całkowicie zastygła.
Źródła: terazgotuje.pl
