Spis treści:
- Kultowe ciasto z Podlasia
- Proste i pyszne ciasto
- Dziad podlaski - przepis
Dziad podlaski to tradycyjne kresowe ciasto z jabłkami, orzechami, kakao i cynamonem. Wypiek jest wilgotny i puszysty, a przy tym banalnie prosty w przygotowaniu. Na majówkę w sam raz.
Kultowe ciasto z Podlasia
Podlaska kuchnia kojarzy się z wyjątkowymi smakami, ale także z prostotą - ma być pysznie i sycąco, ale z użyciem minimalnej liczby składników. Dobrym przykładem jest chociażby babka ziemniaczana czy kartacze.
Jak się okazuje, nie inaczej jest w przypadku wypieków. Ten region Polski kojarzony jest ze smakołykami takimi jak mrowisko czy Marcinek, ale nie każdy zna inną propozycję - chodzi o dziada podlaskiego. Już sama nazwa jest intrygująca, ale to, co naprawdę zasługuje na uwagę, to wyjątkowy smak.
Proste i pyszne ciasto
Dziad podlaski to proste i pyszne ciasto, które zrobisz bez problemu. Chociaż w Internecie krąży sporo wersji tego przepisu, wszystkie łączy jedno: to prosty, tani i szybki wypiek, czyli taki, jakiego wiele osób szuka.
To z pewnością dobra propozycja dla wielbicieli czekoladowych smaków, ale w tym przypadku sekret tkwi także w dodatku startych jabłek. Dzięki nim dziad podlaski jest perfekcyjnie miękki i przyjemnie wilgotny. Ponadto cynamon nadaje głęboki, korzenny aromat.
Jeżeli w majówkę spodziewasz się gości, a chcesz uniknąć długiego stania z mikserem w ręku, zaserwuj im właśnie ten podlaski wypiek. Przygotowanie zajmie ci zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyca.
Podlaski dziad wspaniale smakuje z kawą i herbatą, śmiało można wziąć go także do koszyka piknikowego.
Zobacz również:
Dziad podlaski - przepis
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki,
- 4 jajka,
- łyżeczka sody,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka kakao,
- łyżeczka cynamonu,
- szklanka cukru,
- szklanka oleju,
- szklanka orzechów włoskich,
- 4 jabłka,
- szczypta soli.
Dekoracja:
- 160 g gorzkiej czekolady,
- 6 łyżek mleka,
- 2-3 garście orzechów włoskich.
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce, wymieszaj z cynamonem.
- Orzechy posiekaj na małe kawałki.
- Ubij jajka, dodaj cukier i olej, wymieszaj.
- W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao oraz sól.
- Połącz suche i mokre składniki, dodaj jabłka oraz orzechy. Wymieszaj.
- Całą masę przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza, piecz ciasto przez około 45 minut - do suchego patyczka.
- Przygotuj polewę. Czekoladę rozpuść z mlekiem w garnuszku, polej ciasto. Orzechy włoskie rozkrusz i posyp nimi wypiek.
Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl