Spis treści:
- Idealna przekąska na kolację lub przyjęcie
- Pizzetka - przepis
Idealna przekąska na kolację lub przyjęcie
Pizzetki to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy. Małe, poręczne porcje idealnie sprawdzają się na kolację, imprezę lub dla dzieci. Ciasto jest miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach, a dodatki można dowolnie zmieniać. W tej wersji pizzetki są z serem, pieczarkami, kukurydzą i salami, a po upieczeniu posypane świeżą natką pietruszki, która dodaje świeżości i aromatu.
Pizzetka - przepis
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej (najlepiej typ 00 lub 450),
- 220 ml letniej wody,
- 7 g suchych drożdży,
- 2 łyżeczki oliwy,
- 2 łyżeczki cukru lub miodu,
- łyżeczka soli,
- dodatkowa mąka do podsypywania.
Sos pomidorowy:
- 150 g passaty pomidorowej,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- sól i pieprz do smaku.
Dodatki:
- 250-300 g startego sera żółtego,
- 150 g pieczarek,
- 1/2 puszki kukurydzy,
- 120 g salami,
- kilka łyżek posiekanej świeżej natki pietruszki.
1 godz. 30 min
3-4
Sposób wykonania:
- Do letniej wody dodaj cukier lub miód oraz drożdże. Wsyp 2-3 łyżki mąki, wymieszaj.
- Do miski wsyp przesianą mąkę i sól. Dodaj zaczyn oraz oliwę. Wymieszaj łyżką, a następnie wyrabiaj ręcznie około 10 minut. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
- Przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 6-8 części. Z każdej uformuj kulkę.
- Rozciągnij lub rozwałkuj na małe okrągłe placki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem.
- Passatę wymieszaj z oregano, solą i pieprzem. Posmaruj każdy placek cienką warstwą sosu. Posyp startym serem.
- Dodaj pokrojone pieczarki, kukurydzę i kawałki salami.
- Piekarnik nagrzej do 230°C. Piecz pizzetki około 10-12 minut, aż brzegi będą rumiane, a ser się roztopi.
- Po upieczeniu posyp pizzetki świeżą, posiekaną natką pietruszki. Podawaj gorące.
Źródło: terazgotuje.pl