Spis treści:
- Przepis na pieczone naleśniki z mięsem
- Jak zrobić pieczone naleśniki z mięsem?
Naleśniki mogą smakować świetnie nie tylko na słodko. W wersji pieczonej a'la krokiety z mięsem będą prawdziwą bombą smaku, a w dodatku po takim obiedzie przez długie godziny nie pomyślisz o jedzeniu. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie farszu, najlepiej użyć do tego czosnku, oregano, bazylii i słodkiej papryki. Pieczone naleśniki z mięsem to danie, które wymaga nieco zaangażowania i czasu, świetnie sprawdzi się jako obiad na kilka dni, lub jako danie dla dużej liczby gości na wszelkie rodzinne imprezy. W poniższym artykule podpowiemy ci, jak je zrobić.
Sprawdź także: Obłędne naleśniki ze szpinakowym farszem. Zrób dziś na obiad lub kolację
Przepis na pieczone naleśniki z mięsem
Składniki na naleśniki:
- 250 ml mleka,
- 250 ml gazowanej wody mineralnej,
- 2 jajka,
- 230-250 g mąki pszennej,
- szczypta cukru,
- szczypta soli,
- masło klarowane (do smażenia).
Składniki na farsz:
- 600 g mięsa z łopatki wieprzowej,
- 150 g sera żółtego,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- olej rzepakowy (do smażenia).
Gotowe naleśniki możesz podawać z sosem pomidorowym z dodatkiem bazylii, oregano i czosnku. Będzie pasować tu również domowy dip czosnkowy.
Jak zrobić pieczone naleśniki z mięsem?
Przygotuj ciasto na naleśniki. Połącz w misce mleko, wodę gazowaną i jajka. Wymieszaj trzepaczką. Stopniowo dodaj mąkę, mieszając ciasto do połączenia składników. Dodaj tyle mąki, by ciasto uzyskało konsystencję płynnego jogurtu. Dopraw je solą i cukrem.
Rozgrzej na palniku o średniej mocy patelnię naleśnikową. Natłuść odrobiną masła klarowanego (powtarzaj tę czynność co drugi naleśnik). Nakładaj ciasto na patelnię łyżką wazową, a następnie rozprowadzaj równomiernie po powierzchni patelni. Smaż każdy naleśnik przez około 45 sekund po każdej ze stron.
Przygotuj farsz. Posiekaj cebulę i czosnek. Zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, a po chwili - mięso. Wysmaż je na brązowy kolor. Dodaj do mięsa koncentrat pomidorowy, słodką paprykę i zioła. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zetrzyj ser na dużych oczkach tarki. Wymieszaj z przestudzonym mięsem. Napełnij farszem naleśniki i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Posmaruj naleśniki z wierzchu odrobiną oleju.
Wstaw naleśniki do piekarnika nagrzanego do 190°C. Zapiekaj przez około 15 minut. Podawaj z ulubionym sosem.
Źródła: terazgotuje.pl
