Nie potrzebujesz piekarnika. To ciasto z chrupiącą niespodzianką zawsze się udaje

Ciasto do kawy musi być szybkie i proste w przygotowaniu - idealne, kiedy w natłoku innych obowiązków chcesz przygotować coś słodkiego - dla siebie lub niespodziewanych gości. Czekoladowy spód bez pieczenia i wyjątkowo aksamitna warstwa śmietanowa skrywają niespodziankę - chrupiące musli oraz rozpływające się w ustach biszkopty. Całość sprawdzi się o każdej porze roku i przy każdej okazji - tej mniej i bardziej formalnej. 

Przeczytaj też: Przepis na carbonarę przywiozłam z Włoch. Sos wychodzi kremowy i się nie warzy

Składniki:

Spód: 

• 200 g herbatników czekoladowych, 
• 100 g masła. 

Krem: 

• 500 ml śmietanki 36%, 
• 250 g serka mascarpone, 
• 150 g biszkoptów, 
• 4 łyżki cukru pudru. 

Wierzch: 

• 100 g ulubionego musli, 
• kilka herbatników. 

Sposób wykonania:

Przygotuj spód. Masło rozpuść w garnuszku i ostudź. Herbatniki włóż do malaksera i zblenduj je na pył. Dodaj roztopione masło i wymieszaj wszystko dokładnie, do uzyskania konsystencji mokrego piasku. 

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylep dno uzyskaną masą. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 30 minut. 

Przygotuj krem. W dużej misce ubij na sztywno schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę. W osobnej misce krótko zmiksuj serek mascarpone, by uzyskał lekkość i puszystość. Dodawaj po łyżce do ubitej śmietanki, mieszając szpatułką, tylko do połączenia składników. Biszkopty połam na mniejsze kawałki i wmieszaj je delikatnie do kremu. Wylej masę na schłodzony spód i wyrównaj. 

Wierzch ciasta posyp musli i połamanymi herbatnikami. Lekko dociśnij je do kremu. 

Ciasto do kawy wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno. 

Źródło: terazgotuje.pl