Spis treści:
- Co to za ciasto do kawy?
- Ciasto do kawy - przepis
Co to za ciasto do kawy?
Ciasto do kawy musi być szybkie i proste w przygotowaniu - idealne, kiedy w natłoku innych obowiązków chcesz przygotować coś słodkiego - dla siebie lub niespodziewanych gości. Czekoladowy spód bez pieczenia i wyjątkowo aksamitna warstwa śmietanowa skrywają niespodziankę - chrupiące musli oraz rozpływające się w ustach biszkopty. Całość sprawdzi się o każdej porze roku i przy każdej okazji - tej mniej i bardziej formalnej.
Przeczytaj też: Przepis na carbonarę przywiozłam z Włoch. Sos wychodzi kremowy i się nie warzy
Ciasto do kawy - przepis
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników czekoladowych,
- 100 g masła.
Krem:
- 500 ml śmietanki 36%,
- 250 g serka mascarpone,
- 150 g biszkoptów,
- 4 łyżki cukru pudru.
Wierzch:
- 100 g ulubionego musli,
- kilka herbatników.
Sposób wykonania:
Przygotuj spód. Masło rozpuść w garnuszku i ostudź. Herbatniki włóż do malaksera i zblenduj je na pył. Dodaj roztopione masło i wymieszaj wszystko dokładnie, do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylep dno uzyskaną masą. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotuj krem. W dużej misce ubij na sztywno schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę. W osobnej misce krótko zmiksuj serek mascarpone, by uzyskał lekkość i puszystość. Dodawaj po łyżce do ubitej śmietanki, mieszając szpatułką, tylko do połączenia składników. Biszkopty połam na mniejsze kawałki i wmieszaj je delikatnie do kremu. Wylej masę na schłodzony spód i wyrównaj.
Wierzch ciasta posyp musli i połamanymi herbatnikami. Lekko dociśnij je do kremu.
Ciasto do kawy wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.
Źródło: terazgotuje.pl
