Spis treści:
- Sos tao - lista składników
- Sos tao - przepis
Słodko-pikantny sos tao to doskonały dodatek do dań kuchni azjatyckiej i nie tylko. Z powodzeniem można użyć go do kanapek lub innych polskich dań. Został zainspirowany produktem znanej marki i - jak to często bywa - jest nawet lepszy od oryginału.
Powstaje wyłącznie z nieprzetworzonych składników i nie zawiera sztucznych zagęszczaczy czy konserwantów. Warto przygotować większą ilość na zapas. Po pasteryzacji sos tao można przechowywać przez wiele miesięcy.
Sos tao - lista składników
Składniki
- 4 papryczki chili (czerwone),
- 2 ząbki czosnku,
- 80 ml octu ryżowego,
- 200 ml wody,
- 1⁄2 łyżeczki płatków chili,
- 100 g cukru,
- 1⁄2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej.
Zobacz również:
Sos tao - przepis
- Usuń z papryczek chilli ogonki. Jeśli chcesz, by sos był bardziej pikantny, zachowaj nasiona. Wstępnie rozdrobnij papryczki i przełóż do kielicha blendera (lub naczynia, które pozwoli ci użyć blendera ręcznego).
- W blenderze umieść także rozdrobnione ząbki czosnku, ocet ryżowy i wodę (odlej 2 łyżki). Zmiksuj składniki tak, by papryczki zostały poszatkowane na bardzo niewielkie kawałki.
- Wlej mieszaninę z blendera do rondelka. Dodaj płatki chili, cukier i sól. Zagotuj sos.
- Rozrób w odlanej wodzie skrobię ziemniaczaną. Wlej do sosu. Dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.
- Gotowy sos tao przelej do słoika. Przechowuj w chłodnym miejscu. Jeśli chcesz, możesz też przygotować większą ilość sosu na zapas. Wówczas zapasteryzuj go w słoikach.
Źródło: terazgotuje.pl