Spis treści:
- Jak zrobić omlet z jajek?
- Omlet na bogato - przepis
Jak zrobić omlet z jajek?
Omlet na bogato to idealny sposób na treściwe śniadanie, które daje energię na cały poranek. Z kolei zjedzony wieczorem sprawi, że nie będziesz mieć ochoty na nocne podjadanie. Sekret dobrego omleta tkwi w dobrze napowietrzonych jajkach. Co to oznacza? Warto je dokładnie roztrzepać, aby dodać im powietrza i sprawić, że wyjdą naprawdę puszyste. Trzeba je potem usmażyć na średnim ogniu i najlepiej pod przykryciem. Dzięki temu omlet będzie pulchny i miękki. Można go wzbogacić ulubionymi dodatkami, jak ser, warzywa, szynka czy zioła. To danie, które robi się błyskawicznie, smakuje pysznie w takiej wytrawnej wersji.
Omlet na bogato - przepis
Składniki:
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 1/4 czerwonej papryki,
- 5-6 pomidorków koktajlowych,
- 1/2 małej cebuli,
- średnia pieczarka,
- 2 plasterki cukinii,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
- łyżka masła.
Dodatkowo:
- natka pietruszki do podania,
- szczypiorek do podania.
Sposób wykonania:
1. Cebulę drobno posiekaj, a pieczarkę pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki, w zależności od wielkości.
2. Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę. Smaż ją do lekkiego zeszklenia przez 1-2 minuty, a następnie dodaj pieczarki. Podsmażaj wszystko razem do odparowania nadmiaru płynu. Przełóż składniki do osobnej miseczki, pozostawiając maksymalnie dużo tłuszczu na patelni.
3. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a paprykę drobno posiekaj.
4. W osobnej miseczce mocno roztrzep jajka widelcem z dodatkiem soli i pieprzu. Masa powinna być mocno pienista.
5. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię z rozgrzanym masłem i równomiernie ją rozprowadź. Gdy zacznie tężeć, ale nadal będzie na wierzchu nieco surowa, dodaj wszystkie warzywa.
6. Za pomocą szpatułki poluzuj brzegi i przykryj go pokrywką. Smaż ją przez 1-2 minuty.
7. Omlet na bogato przełóż na duży talerz. Podawaj na gorąco, od razu po przygotowaniu, posypany siekaną natką pietruszki i szczypiorkiem.
Źródło: terazgotuje.pl
