Spis treści:
- Rogaliki twarogowe - przepis i wykonanie
- Co można dodać do rogalików z twarogu?
- Jak przechowywać twarogowe rogaliki?
Twarogowe rogaliki przygotujesz z kilku składników i zajmie ci to około 30 minut. Możesz je nadziać powidłami, kremem czekoladowym czy masłem orzechowym. Na wierzchu sprawdzi się lukier lub cukier puder. Gotowe rogaliki przechowuj w szczelnym opakowaniu w lodówce.
Rogaliki twarogowe - przepis i wykonanie
Twarogowe rogaliki w przeciwieństwie do tradycyjnych wykonanych z ciasta drożdżowego czy kruchego dostarczają znacznie więcej białka. Dzięki temu sprawdzą się nie tylko w chwili, kiedy masz ochotę na słodkie, ale także na drugie śniadanie czy małą przekąskę. Wychodzą miękkie i pyszne. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników:
Składniki
- 150 gramów mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej pszennej;
- 250 gramów twarogu;
- 30 gramów masła;
- 1 jajko;
- 3 łyżeczki cukru;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki odmierz do miski i wyrób ciasto. Powinno być gładkie i sprężyste.
- Z ciasta uformuj kulkę i rozwałkuj na cienki placek;
- Potnij ciasto na trójkąty i zwiń je, aby powstał rulonik. Delikatnie zegnij rogi do środka i ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rogaliki piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez 20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika przełóż rogaliki na płaski talerz i odstaw do wystygnięcia.
Co można dodać do rogalików z twarogu?
Dużą zaletą twarogowych rogalików jest ich neutralny smak. Dzięki temu możesz dowolnie je modyfikować, dodawać nadzienie czy polewę.
Jako nadzienie do rogalików sprawdzą się różne produkty. Ważne, aby były gęste, dzięki czemu podczas pieczenia nie wypłyną na zewnątrz. Możesz użyć tradycyjnych powideł śliwkowych czy marmolady. W rogalikach świetnie smakuje także czekoladowy krem czy masło orzechowe. Pyszne, choć słodkie wychodzą rogaliki z nadzieniem z masy kajmakowej. Możesz je również wzbogacić o masę serowo-budyniową. Aby je nadziać, przed zwinięciem posmaruj wybranym nadzieniem najszerszy kawałek trójkąta i zwiń.
Zobacz również:
Oprócz nadzienia lub zamiast niego rogaliki możesz wzbogacić słodkim akcentem na zewnątrz. Wystarczy, że posypiesz je cukrem pudrem lub polejesz lukrem. Sam lukier możesz wymieszać z płatkami migdałowymi lub skórką pomarańczy.
Jak widzisz, możliwości jest bardzo dużo. Za każdym razem możesz przygotować zupełnie inne rogaliki twarogowe i po raz kolejny miło zaskoczyć najbliższych.
Jak przechowywać twarogowe rogaliki?
Rogaliki twarogowe najlepiej przechowywać w szczelnym i twardym pojemniku np. plastikowym pojemniku z pokrywką czy w puszce na ciastka. Dzięki temu się nie połamią i nie obeschną. W ten sposób możesz je przechowywać maksymalnie dwa dni.
Ze względu na zawartość twarogu, dobrze jest je także przechowywać w lodówce. Dzięki temu możesz przedłużyć ich świeżość do 3-4 dni. Przed podaniem możesz je nieco ogrzać w piekarniku czy mikrofali. Jeśli zrobisz więcej rogalików i wiesz, że nie zjesz ich w ciągu kilku dni - zamroź je. To kolejny świetny sposób, aby zachować ich świeżość.
Źródło: terazgotuje.pl