Prosta sałatka z tuńczykiem i oliwkami. Podaj gościom na sylwestra, a będą zachwyceni

Sałatka z tuńczykiem i oliwkami to świetna propozycja nie tylko na drugie śniadanie czy lunch, ale też na imprezę, zwłaszcza na sylwestra, kiedy liczy się coś sycącego, wygodnego i szybkiego do podania. Taką przekąskę zrobisz nawet na ostatnią chwilę. Dzięki dodatkowi ryżu, tuńczyka, oliwek, kukurydzy, rzodkiewek i cebuli jest naprawdę treściwa, więc będzie idealnym posiłkiem między jednym a drugim toastem. Jednocześnie pozostaje aromatyczna i wyrazista, co sprawia, że goście chętnie po nią sięgną. Dobrze znosi dłuższe stanie na stole, można ją zrobić wcześniej, a po schłodzeniu smakuje jeszcze lepiej - dlatego idealnie pasuje do imprezowych spotkań.

Składniki:

• 100 g ryżu, 
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym, 
• puszka kukurydzy,  
• 20 czarnych oliwek, 
• 8 rzodkiewek, 
• czerwona cebula, 
• 2 łyżki majonezu, 
• 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%), 
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego, 
• sól, czarny pieprz (do smaku). 

Sposób wykonania:

1. Ugotuj ryż na sypko. Gotuj na wolnym ogniu w 170 ml lekko osolonej wody - aż ryż wchłonie większość wody. Po ugotowaniu pozostaw go na 10 minut pod przykryciem. 

2. Odsącz tuńczyka i kukurydzę z zalewy. Połącz w odpowiednio dużej misce. Dodaj przestudzony ryż. 

3. Pokrój oliwki na plasterki, a umyte rzodkiewki na półplasterki. Obraną cebulę pokrój w kosteczkę. Dołóż oliwki, rzodkiewki i cebulę do miski. 

4. Dołóż do miski majonez wymieszany ze śmietaną i pieprzem ziołowym. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw sałatkę do smaku solą i pieprzem. Wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki, by przegryzły się smaki. 

Źródło: terazgotuje.pl