Prosta, sycąca sałatka do obiadu i na imprezę. Podstawą jest to zdrowe warzywo

Sałatki warto jeść przez cały rok - nie tylko od święta, gdy na stole ląduje tradycyjne połączenie warzyw korzeniowych z ogórkiem kiszonym, okraszone sporą ilością majonezu. Sałatkę można zrobić niemal ze wszystkiego, a najprostszy dodatek, jakim jest majonez, lepiej zastąpić zdrowszym jogurtem czy oliwą. Jeśli nie wyobrażasz sobie sałatki bez majonezu, dodaj 1-2 łyżki dla smaku. Latem sięgnij po świeże, krajowe warzywa. Możesz, na przykład, połączyć kalafior, pomidor i cebulę. Wzbogać je pożywnymi jajkami. Taka sałatka z kalafiora z kawałkiem pieczywa wystarczy ci za cały posiłek. Możesz też zaserwować ją jako dodatek do dań z grilla albo zdrową przekąskę na szwedzki stół. 

Sprawdź także: Zapakuj ją do pudełka i weź ze sobą na wynos. Oto sałatka wczasowicza

 Do przygotowania sałatki z kalafiora, będziesz potrzebować: 

• 1 nieduży kalafior, 
• 4 jajka,  
• 1 pomidor,  
• 1 cebula, 
• 1 mały ząbek czosnku, 
• 200 ml jogurtu greckiego, 
• 2 łyżki majonezu,  
• 1 mały pęczek koperku, 
• 1 mały pęczek natki pietruszki,
• sól, pieprz (do smaku). 

Ugotuj jajka na twardo (około 8 minut od momentu zagotowania się wody). Obierz i odłóż do całkowitego wystudzenia. Posiekaj. Usuń z kalafiora głąb i liście. Podziel drobno różyczki i ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Przestudź. Obierz i pokrój cebulę w kosteczkę. Posiekaj drobno pietruszkę i koperek. Pokrój w kostkę pomidor. 

Połącz w misce wszystkie składniki. Dodaj jogurt wymieszany z majonezem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Zamieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw na pół godziny do lodówki, by przegryzły się smaki. 

Źródła: terazgotuje.pl