Proste kotlety z gotowanych ziemniaków. Pomysł na szybki obiad

Kotlety z gotowanych ziemniaków możesz zrobić od podstaw, lub wykorzystać do ich przygotowania ugotowane dzień wcześniej ziemniaki, dzięki czemu nic się nie zmarnuje. Taki posiłek świetnie sprawdzi się, gdy masz ochotę na jarskie danie, będzie również dobrym wyborem dla osób na diecie wegetariańskiej. Możesz podać je z domowym sosem pomidorowym lub dipem jogurtowo-ziołowym. Dobrym pomysłem będzie także potraktowanie ich jako zamiennik mięsnego kotleta i zaserwowanie potrawy z ulubioną surówką.

Sprawdź także: Obłędne naleśniki ze szpinakowym farszem. Zrób dziś na obiad lub kolację

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 1 kg ugotowanych ziemniaków, 
• 2 jajka, 
• 1 cebula,
• 2 łyżki oleju, 
• 2 ząbki czosnku, 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• posiekana natka pietruszki, 
• 5 łyżek bułki tartej (do panierowania),
• tłuszcz do smażenia, 
• sól, pieprz.

Takie kotlety możesz podać z domowym sosem pomidorowym, zrobisz go z passaty pomidorowej, czosnku przeciśniętego przez praskę, porządnej szczypty soli i pieprzu, oraz śródziemnomorskich ziół oregano i bazylii. 

Ziemniaki zmiel w maszynce albo utłucz z pomocą tłuczka. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju. Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do ziemniaków razem z cebulą. 

Do masy dodaj jajka, posiekaną natkę pietruszki i mąkę ziemniaczaną. Dopraw do smaku solą, pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.  

Z masy uformuj płaskie kotleciki, obtocz je delikatnie w bułce tartej i smaż z obu stron na złoty kolor (przez kilka minut). 

Źródła: terazgotuje.pl