Proste roladki świąteczne. Przekąska, która oczaruje gości

Roladki świąteczne to prosta, choć efektownie prezentująca się przystawka - delikatne plastry szynki skrywają kremowe nadzienie jajeczno-serowe, zaostrzone korniszonem, czosnkiem i musztardą. Możesz przygotować farsz wcześniej i trzymać go w lodówce, jednak roladki zwiń tuż przed przyjściem gości. Dzięki temu każda przekąska będzie świeża, soczysta i pełna smaku. Przepis przyda się na każde przyjęcie - urodzinowe, świąteczne czy sylwestrowe.

Składniki:

• 200 g szynki konserwowej w plasterkach, 
• 100 g twardego sera żółtego, 
• 2-3 duże jajka, 
• 2 ogórki konserwowe, 
• 1/2 czerwonej papryki, 
• 2 łyżki majonezu, 
• 2 ząbki czosnku, 
• łyżeczka posiekanego szczypiorku i koperku, 
• 1/2 łyżeczki musztardy, 
• sól i czarny pieprz, 
• 150 g pomidorków koktajlowych i kilka liści sałaty do dekoracji.

Sposób wykonania:

Jajka ugotuj na twardo, po czym ostudź, obierz i przekrój na połowy. Białko drobno posiekaj, a żółtka przełóż do miski i rozgnieć widelcem. 

Do żółtek dodaj starty na małych oczkach ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę oraz majonez. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, dokładnie wymieszaj. Ogórki konserwowe i oczyszczoną paprykę posiekaj w bardzo drobną kostkę, odsącz ogórki na sicie, po czym dodaj wraz z białkami jaj do majonezowo-serowej pasty. Wrzuć pokrojoną zieleninę i dokładnie wymieszaj. Farsz powinien mieć kremową konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu.

Na każdym plasterku szynki rozsmaruj porcję nadzienia i zwijaj ruloniki. Odkładaj roladki na talerz wyłożonym sałatą. W każdą roladkę wbij wykałaczkę lub patyczek do koreczków, nadziewając go wcześniej połówką koktajlowego pomidorka. 

Roladki świąteczne serwuj od razu po przygotowaniu, a pozostałości przechowuj w lodówce. Najlepiej smakują, gdy farsz jest schłodzony. 

Źródło: terazgotuje.pl