Przekrój na pół i dodaj aromatyczny farsz. Pomysł na pyszny i zdrowy obiad

Papryka to warzywo pełne zdrowia. Kryje w sobie mnóstwo witaminy C, dzięki czemu wspiera odporność oraz ma działanie antyoksydacyjne. Zawiera również sporo błonnika pokarmowego, wspierającego trawienie oraz zapewniającego sytość po posiłku. Jest także niskokaloryczna, dlatego można jeść ją bez większych ograniczeń, także na diecie odchudzającej. Potrawa nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, jest sycąca i pełna wartości odżywczych, dlatego idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Jaka powinna być najlepsza papryka faszerowana? Miękka i rozpływająca się, z aromatycznym farszem i dużą ilością pomidorów. Takie właśnie są papryki z tego przepisu.

Sprawdź także: Meksykańskie Rolki wypchane po brzegi. Idealne na obiad, lunch do pracy lub kolację

Mięsny farsz z ryżem, aromatyczne przyprawy oraz pomidorowy sos to przepis na idealną faszerowaną paprykę. Do jej przygotowania, będziesz potrzebować: 

• 6 dużych papryk dowolnego koloru, 
• 150 g ryżu, 
• 650 g chudego, mielonego mięsa wołowego,
• 1 puszka pomidorów w puszce 400 g, 
• 250 g passaty pomidorowej, 
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku, 
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 3 łyżki siekanej świeżej natki pietruszki, 
• ½ łyżeczki bazylii, 
• ½ łyżeczki oregano, 
• ½ łyżeczki kminku.

Dodatkowo: 

• świeża bazylia do podania, 
• oliwa do posmarowania naczynia, 
• Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Papryki przetnij na pół i oczyść z gniazd nasiennych. Włóż je do głębokiego naczynia żaroodpornego i zalej wodą na wysokość ok. 1,5 cm. Przykryj szczelnie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza. Piecz papryki przez 20 minut, a następnie je wyjmij i odcedź. 

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną drobno cebulę i smaż ją przez 3-4 minuty. Następnie przesuń ją na brzeg patelni, a na środek wyłóż wołowinę. Dopraw mięso przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Smaż do zbrązowienia przez ok. 3 minuty. 

Rozdrobnij mięso i wymieszaj z cebulą. Smaż wszystko razem przez ok. 2 minuty. Zdejmij całość z ognia i odsącz nadmiar tłuszczu za pomocą papierowych ręczników. 

Do mięsa dodaj rozgniecione pomidory, passatę ryż, siekaną pietruszkę, przyprawy. Wszystko wymieszaj na jednolitą masę. 

Papryki połóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą lub wyłożonym papierem do pieczenia. Wypełnij warzywa po brzegi farszem. Przykryj je folią aluminiową i wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez 20 minut. 

Najlepsza papryka faszerowana musi być dobrze przypieczona, dlatego następnie zdejmij folię i piecz bez przykrycia przez następne 10-20 minut. Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. 

Źródła: terazgotuje.pl