Spis treści:
- Włoska frittata jest smaczna i sycąca
- Włoska frittata - przepis
Włoska frittata jest smaczna i sycąca
Włoska frittata to prosty i bardzo uniwersalny omlet pieczony z dodatkami. Pochodzi z kuchni włoskiej i najczęściej przygotowuje się ją z jajek, sera oraz warzyw, które akurat masz pod ręką. Jest puszysta, sycąca i świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu.
Frittatę możesz podać na śniadanie, lekką kolację lub pokroić na mniejsze kawałki i zaserwować jako przekąskę na imprezie. Doskonale smakuje z pomidorami, świeżą sałatką albo ulubionym sosem, na przykład czosnkowym lub jogurtowym.
Włoska frittata - przepis
Składniki
- 9 jajek
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 mała cukinia lub 1/2 średniej
- 1–2 cebulki dymki
- 2 ząbki czosnku
- 60 g startego sera cheddar
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- kilka listków świeżej bazylii
- olej z chili (opcjonalnie)
3-4
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 180°C z termoobiegiem.
- Formę o wymiarach około 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Możesz też użyć natłuszczonej patelni lub naczynia, które nadaje się do pieczenia w piekarniku.
- Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę lub cienkie paseczki.
- Cukinię umyj i pokrój w niewielką kostkę albo cienkie półplasterki. Dymkę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
- Do dużej miski wbij jajka. Dodaj sól, pieprz oraz zioła prowansalskie i dokładnie roztrzep całość widelcem lub trzepaczką.
- Dodaj paprykę, cukinię, czosnek oraz większość posiekanej dymki. Część dymki zostaw do dekoracji.
- Wymieszaj wszystkie składniki i przelej masę jajeczną do przygotowanej formy.
- Wierzch równomiernie posyp startym cheddarem.
- Wstaw włoską frittatę do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut aż masa jajeczna całkowicie się zetnie, a ser lekko zarumieni.
- Gotową frittatę posyp pozostałą dymką i świeżą bazylią.
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, przed podaniem skrop ją niewielką ilością oleju z chili.
Źródło: Terazgotuje.pl