Kąski z cukinii zrobisz w airfryerze. Są chrupiące i zdrowsze niż klasyczne frytki

Cukinia może być wykorzystana do przygotowania alternatywy dla klasycznych frytek, która jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Frytki z tego warzywa są mniej kaloryczne, zawierają mniej węglowodanów oraz mają niski indeks glikemiczny w porównaniu do frytek ziemniaczanych. Kąski z cukinii można jeść zarówno solo z różnymi sosami, jak i w formie dodatku do mięs oraz ryb.

Cukinia to warzywo bogate w witaminy i składniki mineralne, z którego można przygotować zarówno obiady, jak i desery. Pokrojona w słupki doskonale sprawdza się jako szybka przekąska lub dodatek, otwiera się w nowym oknie do dania głównego. W porównaniu z tradycyjnymi frytkami z ziemniaków frytki z cukinii są mniej kaloryczne, zawierają mniej węglowodanów i mają niższy indeks glikemiczny.

Cukinia składa się głównie z wody i w przeciwieństwie do ziemniaków nie zawiera dużych ilości skrobi. Jest źródłem witamin A, C i K, które wspierają m.in. prawidłowe funkcjonowanie wzroku, odporności oraz pomagają utrzymać dobrą kondycję skóry. Dostarcza również witamin z grupy B, ważnych dla prawidłowej pracy układu nerwowego.

W 100 g cukinii znajduje się około 16 kcal, dlatego warzywo często pojawia się w dietach redukcyjnych. Jej indeks glikemiczny wynosi około 15, dzięki czemu nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię, otwiera się w nowym oknie dokładnie umyj i pokrój w słupki. Nie musisz jej obierać.
2. Przygotuj trzy miseczki. W pierwszej wymieszaj mąkę pszenną z ziemniaczaną, w drugiej roztrzep jajko, a w trzeciej połącz panierkę panko, parmezan i przyprawy.
3. Każdy kawałek cukinii obtocz kolejno w mieszance mąk, jajku i panierce z panko oraz parmezanu.
4. Układaj we frytkownicy beztłuszczowej, najlepiej na papierze do pieczenia.
5. Piecz w airfryerze rozgrzanym do 180°C przez około 12 minut, aż kąski będą złociste i chrupiące.
6. W międzyczasie wymieszaj wszystkie składniki sosu. Podawaj, gdy kąski z cukinii są jeszcze ciepłe. Możesz je posypać posiekaną natką pietruszki.

Kąski z cukinii można jeść same, jako szybką przekąskę. Doskonale smakują z ulubionymi sosami i dipami. Świetnie sprawdza się do nich właśnie sos czosnkowy, ale też klasyczny ketchup, sos ziołowy, koperkowy, czy tzatziki, otwiera się w nowym oknie. Pasują także do gęstego hummusu, czy past warzywnych.

Można je także podać jako dodatek do obiadu. Chrupiąca cukinia świetnie komponuje się z pieczonymi, grillowanymi i smażonymi mięsami, a także z rybami.

Kąski z cukinii doskonale sprawdzą się również na imprezowym stole. Z powodzeniem zastąpią chipsy, paluszki i inne słone przekąski.

Źródło: Terazgotuje.pl