kuchnia włoska

Pizza wcale nie musi być pieczona. W Neapolu od pokoleń smaży się niewielkie krążki drożdżowego ciasta, a następnie pokrywa je pomidorowym sosem. Montanarine kuszą chrupiącymi brzegami i...

W Polsce lepnicę wciąż traktuje się jak chwast. Najczęściej rośnie dziko na łąkach, skąd rzadko trafia na nasze talerze. Włosi jednak traktują ten niepozorny składnik jak prawdziwy...

W wielu domach woda z mozzarelli od razu trafia do kosza, ale nie u mnie. Wykorzystuję ją na wiele różnych kreatywnych sposobów: dodaję do ciasta na pizzę albo na jej bazie przygotowuję...

Pierożki tortellini to włoski klasyk, który świetnie sprawdza się jako urozmaicenie wielu dań. W sklepach znajdziemy ich szeroki wybór, a każdy może wybrać coś dla siebie. Mogą być...

Jedni ją uwielbiają, drudzy uważają, że jest mdła i nie ma smaku. Mowa tu o cukinii, na którą obecnie trwa sezon. Faktycznie, bez odpowiedniego doprawienia może nie charakteryzuje się...