kuchnia włoska

To jeden z tych produktów, który w mig potrafi podkręcić smak włoskich potraw. Wyrazisty, słony, lekko pikantny, mowa oczywiście o Parmigiano Reggiano, czyli parmezanie. Pasuje do...

Mediolańskie risotto to nie tylko słynne risotto alla milanese, czyli złociste, z dodatkiem szafranu. To filozofia gotowania tej klasycznej potrawy, w której znaleźć można kilka...

Frittata to jedno z najprostszych dań kuchni włoskiej, które przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut. Ten puszysty omlet świetnie sprawdzi się na sycące śniadanie, choć we Włoszech...

Risotto to klasyk kuchni włoskiej, którego przygotowanie jest prostsze, niż się wielu osobom wydaje. Genialnie smakuje z bukietem sezonowych warzyw i syci na długie godziny.

Choć wyglądem przypomina brokuł, jego smak jest zupełnie inny, lekko gorzki, pikantny i z wyraźną orzechową nutą. Rapini od lat króluje w kuchni włoskiej, ale w Polsce wciąż mówi się o...