Robię na co dzień i na imprezy, jest pyszna i sycąca. Cała rodzina zawsze się zajada

Chcesz zrobić coś naprawdę pysznego na obiad, a niekoniecznie masz ochotę smażyć kotlety? Ja zwykle wtedy wybieram zapiekanki - to gwarancja super efektu przy bardzo nieskomplikowanym przepisie. Moim faworytem jest zwykle zapiekanka makaronowa - połączenie makaronu, różnych serów i przypraw to coś, czemu nie umiem się oprzeć. Pycha.

• 450 g makaronu spaghetti, penne lub innego ulubionego, 
• 500 g passaty pomidorowej, 
• 500 g mielonej wołowiny, 
• 220 g serka śmietankowego, 
• 250 g sera mozzarella, 
• 100 g sera ricotta, 
• 100 ml śmietany kwaśnej 18%, 
• 1 jajko, 
• 1 cebula, 
• 3 ząbki czosnku, 
• 1 łyżeczka soli, 
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 
• ½ łyżeczki oregano, 
• ½ łyżeczki bazylii.

Sprawdź także: 5 najlepszych surówek do obiadu. Pasują do kotleta i do gulaszu

Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dobrze go odcedź i przełóż z powrotem do garnka. Wymieszaj z połową passaty pomidorowej, by nie wysechł. 

Na patelni podsmaż mieloną wołowinę do zarumienienia, dodając w połowie procesu drobno podsmażoną cebulkę. Zmniejsz ogień do małego, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż całość przez kolejną minutę. 

Wlej na patelnię drugą połowę passaty pomidorowej i gotuj sos na wolnym ogniu. Dopraw solą i pieprzem. 

W misce wymieszaj mikserem ser ricotta, jajko, śmietanę, oregano i bazylię.  

Naczynie do zapiekania wysmaruj tłuszczem. Włóż połowę makaronu, a następnie rozłóż równomiernie mieszankę serową. Posyp wierzch połową tartej mozzarelli i przykryj ją pozostałym makaronem.  

Na wierzchu rozprowadź cały sos mięsny i posyp górę zapiekanki makaronowej pozostałą mozzarellą. 

Naczynie do zapiekania wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 40-45 minut, do momentu ładnego rozpuszczenia sera. Po upieczeniu wyjmij i odstaw na 10-15 minut przed krojeniem. 

Zapiekankę makaronową przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl