Spis treści:
- Zapiekanka makaronowa na szybki obiad
- Przygotowanie zapiekanki makaronowej z mięsem mielonym
Zapiekanka makaronowa na szybki obiad
Chcesz zrobić coś naprawdę pysznego na obiad, a niekoniecznie masz ochotę smażyć kotlety? Ja wtedy wybieram zapiekanki - to gwarancja super efektu przy bardzo nieskomplikowanym przepisie. Moim faworytem jest zwykle zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym - połączenie makaronu, różnych serów, mięsa i przypraw to coś, czemu nie umiem się oprzeć. Rodzina uwielbia, więc zawsze robię z podwójnej porcji. Danie tak dobrze się przyjęło, że serwuję je podczas rodzinnych spotkań i imprez. Jeszcze się nie zdarzyło, żeby mi zostało w brytfance na kolejny dzień.
Czego potrzebujesz, żeby zrobić pyszna zapiekane makaronową z mięsem mielonym?
Składniki
- 450 g makaronu spaghetti, penne lub innego ulubionego,
- 500 g passaty pomidorowej,
- 500 g mielonej wołowiny,
- 220 g serka śmietankowego,
- 250 g sera mozzarella,
- 100 g sera ricotta,
- 100 ml śmietany kwaśnej 18%,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu,
- ½ łyżeczki oregano,
- ½ łyżeczki bazylii.
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z mięsem mielonym
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dobrze go odcedź i przełóż z powrotem do garnka. Wymieszaj z połową passaty pomidorowej, by nie wysechł.
Na patelni podsmaż mieloną wołowinę do zarumienienia, dodając w połowie procesu drobno podsmażoną cebulkę. Zmniejsz ogień do małego, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż całość przez kolejną minutę.
Wlej na patelnię drugą połowę passaty pomidorowej i gotuj sos na wolnym ogniu. Dopraw solą i pieprzem.
W misce wymieszaj mikserem ser ricotta, serek śmietankowy, jajko, śmietanę, oregano i bazylię.
Naczynie do zapiekania wysmaruj tłuszczem. Włóż połowę makaronu, a następnie rozłóż równomiernie mieszankę serową. Posyp wierzch połową tartej mozzarelli i przykryj ją pozostałym makaronem.
Na wierzchu rozprowadź cały sos mięsny i posyp górę zapiekanki makaronowej pozostałą mozzarellą.
Naczynie do zapiekania wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 40-45 minut, do momentu ładnego rozpuszczenia sera. Po upieczeniu wyjmij i odstaw na 10-15 minut przed krojeniem.
Zapiekankę makaronową przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2 dni.
Źródło: terazgotuje.pl