Sezon grillowy już się kończy. Koniecznie zrób tę sałatkę, jeszcze zdążysz

Ta sałatka na grilla z dodatkiem paluszków krabowych i kukurydzy jest idealnym zwieńczeniem lata. Danie jest lekkie, orzeźwiające, pełne smaków – słodyczy, lekkiej pikanterii i wyrazistości. Świetnie sprawdzi się razem z chrupiącym pieczywem. Kapusta przyjemnie wzbogaca teksturę tej sałatki. Sos dodaje ciekawej nuty świeżego, cytrusowego smaku. 

Danie przygotujesz bardzo szybko i prosto, a całość zachwyci wszystkich gości i całą twoją rodzinę. Świetnie smakuje na zimno, więc serwuj je podczas gorących dni. Dodaje lekkości grillowanym mięsom – karkówce, kiełbasie czy kaszance. 

• 500 g paluszków surimi, 
• 100 g kapusty pekińskiej, 
• 1 ogórek szklarniowy, 
• 150 g kukurydzy konserwowej. 

Dressing: 

• 1 łyżka musztardy, 
• 1 ząbek czosnku, 
• ½ łyżeczki skórki cytrynowej, 
• sok z 1 cytryny, 
• 3 łyżki oliwy z oliwek, 
• ½ łyżeczki soli, 
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, 
• ¼ łyżeczki cukru.

Kapustę pekińską drobno poszatkuj i rozdziel w palcach. Przełóż ją na dno miski sałatkowej. 

Paluszki surimi drobno posiekaj, tak samo jak ogórka. Możesz go też delikatnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 

Kukurydzę odsącz z zalewy i wymieszaj z paluszkami krabowymi oraz ogórkiem. Mieszaninę rozłóż równomiernie na wierzchu kapusty. 

Przygotuj dressing, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Skrop sosem sałatkę. 

Sałatkę na grilla wstaw do lodówki pod przykryciem, na ok. godzinę, by smaki się połączyły. Danie podawaj na zimno. 

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl