Śniadanie na chłodne poranki. Owsianka i chałka na ciepło, nietypowa szakszuka

Owsianka to klasyk, który można przygotować na setki sposobów, ale w chłodne poranki najlepiej sprawdza się wersja gotowana na ciepło. Rozgrzewające przyprawy i aromatyczne dodatki sprawiają, że ten prosty posiłek zyska wyjątkowy smak i aromat. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają połączenia zdrowia, energii i kulinarnego ukojenia. 

Składniki: 

• 3/4 szklanki płatków owsianych, 
• 1,5 szklanki mleka (może być roślinne lub zwykłe), 
• małe jabłko, starte na tarce, 
• garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, 
• pół łyżeczki cynamonu, 
• szczypta mielonego imbiru, 
• kilka suszonych owoców (np. żurawina, rodzynki lub goji), 
• kilka wiórków kokosowych. 

Sposób wykonania: 

W rondelku gotujemy mleko z cynamonem i imbirem. Dodajemy płatki owsiane i gotujemy na małym ogniu, regularnie mieszając, aż owsianka zgęstnieje (około 5 minut). Pod koniec gotowania dodajemy starte jabłko, aby nadać potrawie świeżego, owocowego smaku. 

Przekładamy owsiankę do miseczki i dekorujemy suszonymi owocami, orzechami oraz wiórkami kokosowymi. Podajemy na gorąco, ciesząc się ciepłem i aromatem zimowych przypraw. 

Nic nie smakuje lepiej w mroźny poranek niż ciepła, miękka chałka smażona na patelni. To śniadanie można przygotować na wiele sposobów, ale nasza wersja wzbogacona o odrobinę cynamonu to prawdziwa uczta. Prosta, szybka i smaczna - idealna w te chłodne dni.

Składniki: 

• chałka, pokrojona na kromki o grubości 1,5-2 cm, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• 3 jajka, 
• łyżeczka cukru wanilinowego, 
• 1/2 łyżeczki cynamonu, 
• masło klarowane lub olej do smażenia, 
• ulubione dodatki: dżem, krem orzechowy, miód lub świeże owoce. 

Sposób wykonania:

W misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, cukrem waniliowym i cynamonem. Rozgrzewamy patelnię z masłem klarowanym lub olejem. Kromki chałki moczymy w masie jajeczno-mlecznej, a następnie smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Gotowe kromki podajemy na ciepło z dodatkiem dżemu, kremu orzechowego lub miodu. Możemy udekorować je świeżymi owocami, takimi jak maliny czy borówki, aby dodać daniu lekkości. 

Szakszuka to danie, które kojarzy się z rozgrzewającym śniadaniem z kuchni bliskowschodniej. W wersji inspirowanej kuchnią meksykańską znajdziesz nie tylko pomidory, ale także fasolę, kukurydzę i mieszankę przypraw, które dodadzą daniu charakteru. To doskonały wybór na leniwe, zimowe poranki, gdy chcemy przygotować coś sycącego i niebanalnego. 

Składniki: 

• łyżka oleju rzepakowego, 
• ząbek czosnku, posiekany, 
• średnia cebula, pokrojona w kostkę, 
• 1/2 czerwonej i zielonej papryki, pokrojonych w kostkę, 
• puszka czerwonej fasoli, odsączone, 
• 1/2 puszki kukurydzy, odsączonej, 
• 250 g passaty pomidorowej, 
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 
• szczypta kminu rzymskiego i chilli, 
• sól i pieprz do smaku, 
• 4 jajka, 
• 50 g tartego sera (np. gouda), 
• świeży szczypiorek do dekoracji. 

Sposób wykonania:

Na dużej patelni rozgrzewamy olej, a następnie smażymy czosnek i cebulę, aż będą miękkie i zeszklone. Dodajemy papryki i smażymy przez pięć minut, mieszając. Wsypujemy fasolę i kukurydzę, wlewamy passatę pomidorową i przyprawy. Gotujemy na średnim ogniu przez kolejne pięć minut, aż smaki się połączą. W sosie robimy cztery wgłębienia i wbijamy do nich jajka. Posypujemy danie serem, przykrywamy pokrywką i dusimy, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne. Podajemy szakszukę posypaną szczypiorkiem z pieczywem. 

Każdy z tych przepisów to doskonały sposób na ciepłe i pyszne rozpoczęcie dnia. Niech chłodne poranki staną się pretekstem do eksperymentów w kuchni i odkrywania nowych smaków.  

Źródło: terazgotuje.pl