Spis treści:
- Zapiekanka gyros - lista składników
- Zapiekanka gyros - przepis
Zapiekanka gyros to pomysł na domowy obiad, który łączy to, co najlepsze - soczysty kurczak, aromatyczne ziemniaki i kremowy sos to idealne zestawienie.
Warstwy składników perfekcyjnie przenikają się podczas pieczenia, dzięki czemu powstaje rozgrzewające, aromatyczne danie. Chętnie robię także, gdy szykuje mi się spotkanie z przyjaciółmi.
Zapiekanka gyros - lista składników
Składniki
Zapiekanka:
- 1 kg ziemniaków,
- 500 g piersi z kurczaka,
- 150 g żółtego sera,
- 4 duże pomidory,
- 1 czerwona cebula,
- 3 łyżki przyprawy do gyrosa,
- 2 łyżki oleju.
Sos:
- 200 ml śmietanki 30%,
- 1 jajko,
- 2 ząbki czosnku,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
- ½ łyżeczki oregano.
Zobacz również:
Zapiekanka gyros - przepis
- Kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj mięso z przyprawą od gyrosa i olejem. Podsmaż go na patelni z dodatkiem drobno posiekanej cebuli.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i przenieś na dno usmażonego kurczaka.
- Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki o grubości 3-4 mm. Podgotuj je w osolonej wodzie przez ok. 5 minut, aby lekko zmiękły. Odcedź i ostudź.
- Pomidory pokrój w plastry podobnej grubości co ziemniaki.
- W naczyniu żaroodpornym z mięsem układaj pionowo ziemniaki. Co jakiś czas wkładaj pionowo po plasterku pomidora. Wszystko powinno znajdować się pod skosem, aby częściowo na siebie nachodziły.
- Przygotuj sos. Śmietankę wymieszaj z rozbełtanym jajkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Mieszanką zalej zapiekankę.
- Wierzch posyp tartym żółtym serem.
- Wstaw danie do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz przez 30-40 minut, do ładnego zrumienienia sera i miękkości warzyw.
- Zapiekankę gyros wyjmij i pozostaw na 5 minut przed krojeniem. Podawaj ją na ciepło, najlepiej posypaną dodatkowymi ziołami. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni.
Źródło: terazgotuje.pl