Szybki i tani deser na weekend. Nie marnuj białek, które zostały w lodówce

Ciasteczka z białek to świetny sposób na zagospodarowanie resztek po pieczeniu i gotowaniu. Po przyrządzeniu ciast, kremów czy klasycznej carbonary często zostają niewykorzystane białka jaj. Zamiast zastanawiać się, co z nimi zrobić, warto zamienić je w słodki deser, który nie wymaga wielu dodatków ani dużego doświadczenia w kuchni. Takie ciasteczka są lekkie, delikatnie chrupiące z wierzchu i miękkie w środku, a do tego można je łatwo dopasować do własnych upodobań, dodając jeszcze wiórki kokosowe czy orzechy. To idealny przykład kuchni zero waste w praktyce - bez marnowania jedzenia, za to z dużą przyjemnością z jedzenia.

Składniki:

• 3 białka jaj,
• 1/2 szklanki cukru,
• łyżeczka cukru wanilinowego,
• aromat (pomarańczowy, migdałowy, śmietankowy),
• 200 g grubo zmielonych orzechów włoskich.

Sposób wykonania:

1. Białka zmiksuj na sztywną pianę.

2. W szklance zmieszaj cukier z cukrem wanilinowym. Pod koniec ubijania białek porcjami dodawaj mieszankę cukrów, aż do wykończenia.

3. Do ubitej piany wlej kropelkę wybranego aromatu. 

4. Wsyp zmielone orzechy i dobrze wymieszaj łyżką.

5. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką wykładaj porcje ciasteczek (zachowaj odstęp, bo nieco wyrosną).

6. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza (w trybie góra-dół). Piecz ok. 15 minut. 

Źródło: terazgotuje.pl