Tak podanego jajka jeszcze nie jadłeś. Jest lekkie jak chmurka

Jajka to jeden z tych produktów, bez których ciężko wyobrazić sobie śniadanie. Smakują pysznie na miękko, twardo, jak i w formie jajecznicy, omleta czy szakszuki. Jeśli jednak szukasz powiewu świeżości w swoim codziennym menu, przychodzimy z pomocą. Mało znanym, ale jednocześnie bardzo ciekawym przepisem, jest jajko chmurka. Jak łatwo się domyślić nazwa potrawy wzięła się od jej wyjątkowo lekkiej konsystencji. Dodatkowo danie ma niewiele składników i przygotowuje się je w bardzo prosty sposób, a efekt zachwyca. Takie jajka świetnie sprawdzą się nie tylko na początek dnia, ale i jako kolacja na ciepło.

Sprawdź także: Wielkanocna klasyka w nowej odsłonie. Te jajka są chrupiące i aromatyczne

Puszyste jajka lekkie jak chmurka koniecznie podaj wraz z ulubionym pieczywem oraz porcją świeżych warzyw.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Oddziel białko od żółtka. Każde żółtko najlepiej odłożyć osobno do małej miseczki, aby łatwo było je później dodać na wierzch.

Białko przełóż do dużej miski. Dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na sztywną pianę, tak aby była puszysta i nie wypadała z miski.

Do ubitej piany delikatnie dodaj starty parmezan oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj wszystko bardzo delikatnie szpatułką, aby piana nie opadła.

Na przygotowanej blasze uformuj z piany porcję przypominającą mały kopiec. W środku zrób niewielkie zagłębienie łyżką.

Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 5, aż piana lekko się zarumieni i zacznie się ścinać.

Wyjmij blachę z piekarnika i do zagłębienia delikatnie wlej jedno żółtko.

Wstaw jajko chmurkę ponownie do piekarnika na około 3-4 minuty, aby żółtko lekko się podgrzało, ale pozostało płynne.

Posiekaj szczypiorek i posyp nim jajko wyciągnięte z piekarnika.

Źródła: terazgotuje.pl