Spis treści:
- Łosoś w cieście francuskim - lista składników
- Łosoś w cieście francuskim - przepis
Po łososia warto sięgać regularnie. Jest smaczny, lekki i bogaty w cenne kwasy omega-3. Szczególnie smaczny jest zawinięty w złociste ciasto francuskie z dodatkiem musztardy miodowej i koperku. Ten smak jest wyrazisty, ale wciąż także subtelny. Pycha.
Chętnie podaję go na imprezach jako przekąskę, ale sprawdzi się także na danie główne.
Łosoś w cieście francuskim - lista składników
- 500 g polędwicy z łososia,
- 1 opakowanie ciasta francuskiego,
- 1 łyżka musztardy miodowej,
- sok z ½ cytryny,
- 1 łyżeczka suszonego koperku,
- sól, pieprz (do smaku),
- 1 jajko,
- garść pistacji (bez łupin).
Zobacz również:
Łosoś w cieście francuskim - przepis
Podziel polędwicę z łososia na 2-3 podłużne kawałki. Jeśli to konieczne, usuń z niej skórę.
Skrop łososia sokiem z cytryny. Natrzyj musztardą. Oprósz solą, pieprzem i koperkiem.
Ułóż kawałki łososia wzdłuż długiego boku ciasta. Jeśli chcesz, możesz podzielić ciasto na kawałki (odpowiednie wielkością do kawałków łososia), by nie robić jednej długiej rolady, lecz parę mniejszych (dzięki temu łososia po upieczeniu nie trzeba dzielić na porcje). Szczelnie zawiń rybę w ciasto, zaklejając końcówki rolady/roladek.
Posmaruj ciasto z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Oprósz posiekanymi drobno pistacjami.
Ułóż łososia w cieście na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 20 minut. Podawaj od razu.
Źródło: terazgotuje.pl
