Te ze sklepu mają wzmacniacz smaku i dużo cukru. Sama robię przyprawę do kurczaka, jest o niebo lepsza

Przyprawa do kurczaka to coś, co wiele z nas wrzuca do koszyka na zakupach. Już niewielka ilość wystarczy, aby mięso nabrało złocistego koloru i intensywnego aromatu. Okazuje się jednak, że nie jest to najzdrowszy wybór, ponieważ gotowe produkty ze sklepu rzadko składają się jedynie z suszonych ziół. W ich składach pojawia się cukier oraz wzmacniacze smaku, których lepiej unikać. Na szczęście przyprawę do kurczaka możesz zrobić w domu - sprawdź, jak.

Gdy patrzysz na opakowanie przyprawy do kurczaka, widzisz złociste mięso, prezentujące się niezwykle apetycznie. Często producenci kuszą hasłami o "naturalnej recepturze", co zwraca uwagę konsumentów. Jeżeli jednak sprawdzisz skład gotowych mieszanek, często okazuje się, że daleko mu do ideału. Na pierwszym miejscu pojawia się sól, niekiedy także cukier oraz wzmacniacze smaku takie jak glutaminian sodu. 

Chociaż oczekiwalibyśmy, że mieszanka do kurczaka będzie po prostu zestawieniem przypraw, takich jak czosnek, tymianek, majeranek czy pieprz, rzeczywistość wygląda jednak inaczej. Zamiast naturalnej kompozycji ziół, w naszym koszyku ląduje produkt, który w dużej mierze oparty jest na soli i sztucznych dodatkach.

Najlepszym rozwiązaniem jest oczywiście gotowa przyprawa do kurczaka - przepisy znajdziesz poniżej. Niewiele trzeba, aby przygotować pyszną i zdrową mieszankę, która posmakuje twojej rodzinie i sprawi, że mięso będzie smakować wyjątkowo. Bez niepotrzebnych dodatków. Wystarczy, że poznasz listę składników, a przepis jest jeden - wszystkie dokładnie wymieszać. 

1. Domowa przyprawa do kurczaka z tymiankiem i oregano

• 6 łyżeczek soli morskiej,
• 6 łyżeczek papryki czerwonej słodkiej,
• 2 łyżeczki pieprzu czarnego,
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 2 łyżeczki tymianku,
• 2 łyżeczki oregano,
• 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie).

2. Domowa przyprawa do kurczaka z ostrą papryką

• 3 łyżki soli różowej himalajskiej,
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
• łyżeczka ostrej papryki,
• ½ łyżeczki pieprzu mielonego czarnego,
• łyżeczka czosnku suszonego mielonego,
• łyżeczka kurkumy,
• łyżeczka kminku mielonego,
• łyżeczka suszonej pietruszki,
• łyżeczka curry,
• ½ łyżeczki imbiru,
• łyżeczka suszonej cebuli.

Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl