Ten wypiek osłodzi ci początek jesieni. Oto bardzo dobre ciasto z dyni

Dynia to niezwykle uniwersalne warzywo. Sprawdza się nie tylko do przygotowania pysznej zupy, czy warzywnego curry. Można wyczarować z niej również obłędnie pyszne wypieki. W poniższym artykule podpowiemy ci, jak zrobić proste, ale bardzo dobre ciasto z dyni. Przygotuj dynię, mąkę, olej, jajka, cukier, przyprawy i do dzieła. 

Sprawdź także: Upiekłam jesienne ciasto. Wyszło wilgotne, słodkie i tak dobre, że zniknęło w jeden wieczór

Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się blacha o wymiarach 25 × 30 cm. 

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 1 dynia hokkaido,  
• 250 ml oleju rzepakowego, 
• 3 łyżeczki cynamonu, 
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, 
• 2 łyżeczka kurkumy, 
• 2 szczypty pieprzu, 
• 6 jajek,  
• 300 g cukru,  
• 460 g mąki pszennej, 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka soli. 

Przygotuj purée z dyni. Pokrój ja na ćwiartki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz 30-40 minut - do miękkości dyni. Oddziel miąższ od skórki i zblenduj. Odsącz nadmiar soku. Odmierz 500 g miąższu. Resztę wykorzystaj do innego celu. 

Przełóż purée do rondelka. Wlej także olej i dodaj przyprawy: cynamon, gałkę muszkatołową, kurkumę i pieprz. Zagotuj. Gotuj przez kilka minut. Odstaw do przestudzenia. 

Utrzyj jajka z cukrem ja jasną, puszystą masę. Połącz z dyniowym purée i dokładnie wymieszaj. 

Partiami przesiej do masy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszaj szpatułką - tylko do połączenia składników. 

Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25x30 cm. Wyrównaj powierzchnię ciasta. 

Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około godzinę - do suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, a po 15 minutach - z formy. Wystudź na kratce. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Możesz też udekorować posiekanymi orzechami. 

Źródła: terazgotuje.pl