Spis treści:
- Przepis na spring rolls z krewetkami
- Jak zrobić spring rolls z krewetkami?
Spring rolls z krewetkami to lekka, świeża i pełna smaku przekąska inspirowana kuchnią azjatycką. Chrupiąca sałata, delikatne krewetki, aromatyczny boczek i warzywa zamknięte w miękkim papierze ryżowym tworzą obłędnie pyszne połączenie. Podawaj spring rolls z kremowym sosem z masłem orzechowym.
Zobacz również:
Przepis na spring rolls z krewetkami
Papier ryżowy ma neutralny smak i świetnie komponuje się z warzywami czy krewetkami. Same spring rolls są niezwykle delikatne, dlatego koniecznie przygotuj do nich wyrazisty sos z masłem orzechowym i pastą miso.
Składniki
Spring rolls:
- 1 sałata rzymska,
- 1 marchewka,
- 15 krewetek świeżych,
- 8 sztuk papieru ryżowego,
- 8 plasterków boczku surowego wędzonego,
- kawałek imbiru,
- 3 ząbki czosnku.
Sos:
- 50 ml wody,
- 2 łyżki masła orzechowego,
- 1 łyżeczka pasty miso,
- 1 łyżka octu ryżowego,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- pieprz świeżo mielony.
Jak zrobić spring rolls z krewetkami?
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki. Sałatę rzymską podziel na mniejsze liście. Czosnek obierz, drobno posiekaj, a imbir zetrzyj na tarce.
Krewetki oczyść.
Na suchej patelni podsmaż plasterki boczku aż zrobią się rumiane i lekko chrupiące. Odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj czosnek i imbir. Wrzuć krewetki i smaż około 2 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni.
Przygotuj sos. Na patelnię po boczku wlej gorącą wodę. Doprowadź do zagotowania i zmniejsz ogień. Dodaj masło orzechowe, pastę miso, ocet ryżowy, sos sojowy oraz pieprz. Mieszaj aż powstanie gładki, kremowy sos.
Każdy arkusz papieru ryżowego zanurz na kilka sekund w letniej wodzie. Połóż na blacie. Na środek wyłóż liść sałaty, marchewkę, kawałek boczku oraz krewetki. Zawiń boki do środka i zwiń ciasny rulon. Powtórz z pozostałymi składnikami.
Podawaj od razu z ciepłym sosem do maczania.
Źródła: terazgotuje.pl