Spis treści:
- Babeczki wielkanocne na kruchym spodzie
- Wielkanocne babeczki z pastą jajeczną i czosnkiem niedźwiedzim - przepis
Babeczki wielkanocne na kruchym spodzie
Choć babeczki zwykle kojarzą nam się ze słodkim poczęstunkiem, te kruche wspaniałości możemy również przyrządzić w wersji wytrawnej. Poszukując inspiracji na oryginalne, wielkanocne dania, warto spróbować przygotować je z dodatkiem pasty jajecznej, tuńczyka oraz czosnku niedźwiedziego.
Wytrawne babeczki wielkanocne na kruchym spodzie możemy zrobić także wtedy, gdy robiliśmy je wcześniej z przeznaczeniem na deser i zostało nam nieco ciasta (o ile nie dodaliśmy do niego zbyt dużej ilości cukru). Wykonanie pasty jajecznej z tuńczykiem i czosnkiem niedźwiedzim to kwestia kilku minut. Te kruche i delikatne specjały z pewnością zaskoczą niejednego smakosza.
Zobacz również:
Wielkanocne babeczki z pastą jajeczną i czosnkiem niedźwiedzim - przepis
Do przygotowania wielkanocnych babeczek będzie oczywiście potrzebne kruche ciasto oraz pasta jajeczna z tuńczykiem i czosnkiem niedźwiedzim, która je wypełni.
Składniki
Kruche ciasto:
- 150 g mąki pszennej (najlepiej sprawdzi się krupczatka),
- 100 g masła,
- żółtko,
- szczypta soli.
Pasta jajeczna:
- 5 ugotowanych jajek,
- mała puszka tuńczyka w sosie własnym,
- mała puszka kukurydzy,
- 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego,
- 2 łyżki majonezu,
- łyżka jogurtu naturalnego,
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- koperek do przyozdobienia,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania wielkanocnych babeczek:
- Najpierw zabieramy się za kruche ciasto. Do miski wsypujemy mąkę oraz dodajemy żółtko i pokrojone w mniejsze kawałki zimne masło. Zagniatamy całość porządnie i wkładamy do lodówki na około pół godziny.
- W międzyczasie możemy przygotować pastę. Ugotowane na twardo jajka pozbawiamy skorupek, a następnie umieszczamy w większej misce i rozgniatamy widelcem. Dodajemy czosnek niedźwiedzi, majonez, jogurt, kukurydzę, słodką paprykę w proszku oraz tuńczyka. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
- Wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy je dość cienko (na około 1,5 mm). Wykładamy je na posmarowane masłem foremki do babeczek. Następnie nakłuwamy spody widelcem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza (tryb góra-dół) przez około 12 minut. Gdy będą ładnie zarumienione, możemy je wyciągnąć i odłożyć do ostudzenia.
- Na ostudzone babeczki wykładamy przygotowaną wcześniej pastę. Całość przyozdabiamy poszatkowanym koperkiem.
Co ważne, składniki obecne w paście możemy modyfikować. Genialnie sprawdzi się drobno pokrojona papryka, szynka (zamiast tuńczyka) lub ogórek konserwowy.
Źródło: terazgotuje.pl