Spis treści:
- Naleśniki - ulubione danie Polaków
- Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem - przepis
Naleśniki - ulubione danie Polaków
Śmiało można stwierdzić, że naleśniki to ulubione danie Polaków. Cenimy je przede wszystkim za to, jak bardzo są proste w przygotowaniu, a do tego wszechstronne. Przygotowujesz ciasto, które możesz uzupełnić o wybrany farsz - wiele osób to danie kojarzy głównie z pyszną konfiturą, ale opcji jest przecież znacznie więcej.
Coraz większą popularnością cieszą się naleśniki w wersji wytrawnej - podstawę farszu w tym przypadku stanowią warzywa, mięso czy różnego rodzaju sery. To prosty sposób na pełnowartościowy posiłek, który nasyci na długo.
Zobacz również:
Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem - przepis
Jeżeli ty także chcesz przygotować wytrawne naleśniki na obiad, postaw na przepyszne, wyjątkowo aromatyczne naleśniki z pieczarkami i szpinakiem. W tej recepturze składniki są idealnie skomponowane, tworząc rozpływającą się w ustach całość - po prostu pycha.
Lista składników:
Ciasto:
- 500 g mąki,
- 300 ml mleka,
- 100 ml wody gazowanej,
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 2 łyżki oleju.
Farsz:
- 500 g pieczarek
- 1 opakowanie szpinaku baby,
- 2 serki topione pieczarkowe lub śmietankowe,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 biała cebulka szalotka lub dymka,
- 50 g startego, żółtego sera,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- olej lub masło do smażenia.
Zacznij od przygotowania naleśników. Jajka ubij ze szczyptą soli, po chwili zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj mąkę, następnie dodaj mleko, wodę i olej. Gdy ciasto osiągnie konsystencję gęstej śmietany, odstaw je do lodówki - wystarczy około poł godziny.
Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni naleśnikowej.
Teraz czas na przygotowanie farszu. Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki lub w kostkę - jak wolisz. Na patelni rozgrzej tłuszcz, cebulę i czosnek podsmaż, dodaj pieczarki i szpinak. Smaż bez przykrycia do momentu, aż płyn odparuje. Dodaj przyprawy oraz topiony serek, wymieszaj.
Na placki naleśnikowe nakładaj gorący farsz, na wierzchu posyp żółtym serem. Składaj tak, jak lubisz.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl
