Z lodówki wzięłam mascarpone, z miski pomarańcze. Wyszedł bajecznie kremowy i delikatny deser

Nie masz czasu, żeby upiec ciasto? Wolisz lżejsze słodycze, przy których dodatkowo zbyt dużo się nie napracujesz? Dobrze, że znalazłeś ten przepis na deser z mascarpone i pomarańczy, który wyjdzie pyszny o każdej porze roku. Taką przekąskę robi się ją wyjątkowo łatwo. 

Deser z mascarpone i pomarańczy to jedno z najprostszych rozwiązań, gdy nachodzi ochota na słodkie co nieco. Przepis nie jest wcale skomplikowany, a lista składników zawiera łatwo dostępne produkty. Przekąska, bazująca na włoskim serku mascarpone i cytrusach, wychodzi przede wszystkim puszysta i orzeźwiająca. Pasuje praktycznie na każdą okazję, bo można ją podać jako elegancką monoporcję podczas uroczystego bankietu lub zajadać prosto z salaterek w niedzielne popołudnie.

Deser to połączenie gęstego budyniu pomarańczowego i delikatnego śmietankowego kremu. Całość nie wychodzi za słodka, a przy każdym kęsie dosłownie rozpływa się w ustach. Przyrządzenie deseru z mascarpone i pomarańczy wymaga zrobienia domowego budyniu, a następnie połączenia go z mascarpone i ubitą kremówką. Dzięki temu pięknie się napowietrza i jest naprawdę lekki. Z wierzchu warto udekorować go jeszcze kawałkami świeżych owoców i zestem, czyli startą skórką cytrusową. Wówczas jeszcze przyjemniej odświeża.

Przeczytaj też: Chleby białkowe dla dbających o linię i nie tylko. Proste i szybkie przepisy

Jak zrobić deser z mascarpone i pomarańczy? Z przepisem poradzi sobie każdy, niezależnie od umiejętności kulinarnych. Postępuj według poniższych kroków, żeby przygotować sprawdzoną i przepyszną słodycz.

Składniki:

• 4 większe pomarańcze,
• 500 ml śmietanki kremówki (30 lub 36 proc.), 
• 250 g mascarpone,
• 100 g białego cukru, 
• 3 małe jajka, 
• 40 g skrobi kukurydzianej, 
• łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• skórka z pomarańczy,
• kawałki pomarańczy lub mandarynka.

Sposób wykonania:

Pomarańcze dokładnie wyszoruj i umyj. Przekrój na pół i wyciśnij ze wszystkich sok.

Do rondelka wbij jajka, wlej ekstrakt waniliowy i wsyp cukier. Dobrze wymieszaj do połączenia składników. Dodaj połowę soku i podgrzej. 

Drugą połowę soku przelej do miski, dodaj do niej skrobię i wymieszaj do połączenia. Przelej ją do rondelka z pozostałymi produktami. Wymieszaj i gotuj do powstania gęstego budyniu. Następnie odłóż do całkowitego wystudzenia.

Gdy krem pomarańczowy wystygnie, ubij dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę. Do naczynia z kremem pomarańczowym przekładaj porcjami mascarpone i delikatnie miksuj, tylko do połączenia. Następnie dodawaj też bitą śmietanę. Zmieszaj ją ostrożnie łyżką z pozostałą częścią masy. 

Deser z mascarpone i pomarańczy przełóż do miseczek lub pucharków. Udekoruj startą skórką pomarańczową (zetrzyj na małych oczkach, koniecznie po umyciu cytrusów) i kawałkami świeżych, soczystych owoców.