Spis treści:
- Prawdziwa sałatka grecka - przepis na sycącą przystawkę
- Jak zrobić prawdziwą sałatkę grecką?
Prawdziwa sałatka grecka nie ma w swoim składzie sałaty. Podstawowymi składnikami są dowolnie krojone pomidory, duże czarne oliwki, ogórki i czerwona cebula. Często na wierzchu po prostu kładziony jest plaster fety i hojnie skropiony oliwą z oliwek. Warto zapamiętać, że ta sałatka w Grecji nazywa się horiatiki i określana jest sałatką wiejską.
Prawdziwa sałatka grecka - przepis na sycącą przystawkę
Składniki
Na sałatkę grecką:
- 250 g pomidorków koktajlowych różnych kolorów,
- 4 ogórki szklarniowe,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- 1 mała zielona papryka,
- 250 g sera feta,
- 125 g czarnych oliwek Kalamata,
- 1 łyżeczka suszonego oregano.
Sos:
- 1 ząbek czosnku,
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- 3 łyżki czerwonego octu winnego,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
- 1/4 łyżeczki soli.
Zobacz również:
Jak zrobić prawdziwą sałatkę grecką?
- Na początku przygotuj sos. Wszystkie składniki, w tym drobno posiekany czosnek, umieść w słoiczku. Dobrze nim potrząśnij i odstaw na 20 minut, by smaki się połączyły.
- Następnie pomidorki przekrój na połówki, a większe sztuki na ćwiartki.
- Ogórki pokrój w plasterki o grubości ok. 5 mm, a następnie przekrój je na połówki.
- Cebulę obierz i pokrój ją w cienkie piórka.
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w niewielką kostkę.
- Na koniec pokrusz fetę w palcach lub pokrój w sześciany o boku 1 cm, a oliwki odsącz z zalewy. Tradycyjnie używa się oliwek z pestkami, dzięki czemu pozostają one dłużej świeże. Możesz jednak użyć również tych drylowanych.
- W misce sałatkowej umieść wszystkie składniki i posyp je dużą ilością oregano. Polej całość dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Prawdziwą sałatkę grecką podawaj natychmiast, póki warzywa nie puszczą zbyt dużej ilości soku.
Źródło:terazgotuje.pl