Spis treści:
- Czym jest blue matcha?
- Jakie właściwości ma niebieska matcha?
- Jak parzyć niebieską matchę?
Czym jest blue matcha?
Matcha to jedna z najpopularniejszych japońskich herbat, która występuje w postaci sproszkowanej. W przypadku blue matchy nazewnictwo może nieco wprowadzać w błąd – nie jest to bowiem produkt powstający z herbaty, a z suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej.
Napar z blue matchy, czyli sproszkowanych kwiatów klitorii, odznacza się niezwykłym, niebieskim kolorem. Charakterystyczny, nieco ziołowy smak owego napoju z pewnością powinien przypaść do gustu miłośnikom herbaty zielonej czy czerwonej.
Jakie właściwości ma niebieska matcha?
Kwiaty klitorii ternateńskiej są wykorzystywane w ajurwedzie, czyli tradycyjnej medycynie indyjskiej. Stanowią doskonałe źródło antyoksydantów wpływających na redukcję wolnych rodników, a tym samym obniżających poziom stresu oksydacyjnego (jego nadmiar jest odpowiedzialny za niszczenie komórek).
Regularne spożywanie naparu z klitorii może przyczynić się również do poprawy funkcjonowania układu krążenia. Tego rodzaju napój może też korzystnie wpływać na kondycję wątroby oraz wspierać odchudzanie. Z tego względu warto włączyć blue matchę do swojej diety, choć należy pamiętać o tym, by zachować pewien umiar w jej spożyciu. Zbyt duże dawkowanie naparu może przyczynić się do problemów ze strony układu pokarmowego (takich jak między innymi ból brzucha czy biegunka).
Przeczytaj też: Dodaj do porannej kawy. Pobudzi pracę mózgu, obniży cukier i pomoże w odchudzaniu
Jak parzyć niebieską matchę?
Parzenie niebieskiej matchy nie jest skomplikowane. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją podaną przez producenta na opakowaniu. Przeważnie należy wsypać jedną lub pół łyżeczki sproszkowanej blue matchy do kubka, zalać wodą o temperaturze około 80 stopni Celsjusza i zaparzać przez mniej więcej 2-3 minuty.
Co ciekawe, do tak przygotowanej niebieskiej matchy można dodać niewielką ilość soku z cytryny – wówczas napar może zmienić kolor na fioletowy. Blue matcha to także doskonały dodatek do koktajli. Nawet niewielka ilość rzeczonego składnika może sprawić, że napój uzyska piękną, niebieską barwę. Sproszkowane kwiaty klitorii warto wykorzystywać także w przepisach na desery i wypieki.
Źródło: terazgotuje.pl
