Najgorsze dla zdrowia danie z jajek. Choć uwielbiamy, powinniśmy jeść rzadko

Jajka to doskonałe źródło pełnowartościowego białka oraz ważnych dla organizmu witamin i minerałów. Mowa tutaj między innymi o witaminie A, witaminie E, witaminie D, witaminie K, witaminach z grupy B oraz potasie, żelazie, wapniu czy fosforze. Oprócz tego jajka zawierają luteinę, które wpływa pozytywnie na wzrok. W składzie rzeczonego produktu znajdziemy również fosfolipidy, które mogą ograniczać odkładanie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. 

Co ważne, aminokwasy zawarte w jajkach przyczyniają się do poprawy procesów anabolicznych. Z tego powodu, są one nieodzownym elementem diety wielu sportowców, dla których ważna jest wytrzymałość i siła mięśni. Oprócz tego, w jajkach znajdziemy zdrowe kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6. 

Wiele osób może zastanawiać się nad tym, ile jajek w tygodniu można spożyć. Okazuje się, że konkretną liczbę określiła Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), która mówi o 10 jajkach tygodniowo. Warto jednak pamiętać, że dopuszczalne spożycie może różnić się od ogólnego stanu zdrowia. Osoby mając problem z nadmiernym poziomem cholesterolu nie powinny jeść więcej niż 1 jajko dziennie.

Przeczytaj też: Do chrupania zamiast chipsów. Pomaga się odchudzić, poprawia pamięć i stan skóry

A w jakiej formie najlepiej jeść jajka? Prawdopodobnie najlepszym sposobem jest ugotowanie jajka na miękko – wówczas powinno ono zachować najwięcej cennych składników odżywczych. Intensywna i długotrwała obróbka termiczna mogłaby doprowadzić do ich utraty. 

Wiele osób ubóstwia jajka w formie jajecznicy. Okazuje się, że owo popularne danie serwowane na śniadanie może być najgorszym wyborem dla naszego zdrowia. Wynika to z faktu, że podczas smażenia jajek na dużym ogniu tracą one wiele swoich cennych wartości odżywczych. Dodatkowo, wykorzystanie sporej ilości tłuszczu (na przykład oleju lub masła) oraz tłustych dodatków (takich jak boczek) sprawi, że całość będzie niezwykle kaloryczna.

Wiadomo – wiele osób nie wyobraża sobie życia bez jajecznicy. Warto ją jednak ograniczyć lub zmienić sposób przygotowania. Przede wszystkim, chcąc zachować jak najwięcej dobrych dla zdrowia składników, jajka należy smażyć na małym ogniu. Co więcej, do ich przygotowania należy użyć niewielkiej ilości tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia. Nie zapominajmy o dodatku zdrowych warzyw. Jajecznica wzbogacona o pomidory, paprykę lub cebulę pozwoli dostarczyć organizmowi więcej cennych substancji.

Źródło: terazgotuje.pl, zdrowie.interia.pl