Przez lata była uważana za odpad. Jej picie działa przeciwzapalnie, wspiera jelita i serce

"Ciemna woda" to nowy trend w zdrowym odżywianiu, który przychodzi do nas z krajów basenu Morza Śródziemnego. Regularne spożywanie niewielkich ilości tego napoju może wspierać pracę jelit, chronić serce, a nawet wpływać korzystnie na mikrobiotę i kondycję skóry. W dalszej części artykułu wyjaśnimy, czym jest tzw. ciemna woda (OMW), jak działa i jak pić ją bezpiecznie, by wykorzystać jej potencjał dla zdrowia. 

Podczas tłoczenia oliwy z oliwek powstaje płynna pozostałość, którą przez lata traktowano jak bezużyteczny odpad. Dziś wiadomo, że w rzeczywistości kryje się w niej ogromny potencjał zdrowotny. Czym jest tzw. ciemna woda (OMW)? To naturalny ekstrakt bogaty w polifenole - związki o silnym działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Powstaje w procesie oddzielania oliwy od miąższu oraz wody komórkowej owoców, a jej charakterystyczny, ciemnobrązowy kolor to efekt wysokiego stężenia bioaktywnych składników. 

Ciemna woda zawiera m.in. hydroksytyrozol, tyrozol i kwasy fenolowe, które uznaje się za jedne z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów. To właśnie one sprawiają, że OMW przyciąga uwagę naukowców i miłośników zdrowej żywności. Choć do niedawna była odpadem przemysłowym, dziś coraz częściej traktuje się ją jako wartościowy produkt - ekologiczny, naturalny i mogący wspierać organizm na wiele sposobów. 

Regularne spożywanie ciemnej wody może przynieść organizmowi zaskakująco wiele korzyści. Bogactwo polifenoli sprawia, że działa ona silnie przeciwzapalnie, wspierając układ odpornościowy i pomagając neutralizować wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia. Jak działa "ciemna woda" w praktyce? Przede wszystkim poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego - wspiera elastyczność naczyń krwionośnych i może obniżać poziom "złego" cholesterolu LDL. 

Zawarte w niej związki fenolowe sprzyjają też utrzymaniu równowagi mikrobioty jelitowej, wspomagając trawienie i regenerację błony śluzowej przewodu pokarmowego. Dzięki działaniu antyoksydacyjnemu "ciemna woda" może również chronić komórki wątroby przed stresem oksydacyjnym i wspierać ich regenerację. Niektóre badania sugerują, że regularne picie OMW może pozytywnie wpływać na poziom cukru we krwi, jednak w tej kwestii brakuje jeszcze jednoznacznych potwierdzeń klinicznych. 

To produkt, który łączy w sobie zalety oliwek i oliwy, dostarczając organizmowi skoncentrowanej dawki naturalnych substancji bioaktywnych - bez tłuszczu, ale z pełnią śródziemnomorskiego dobra. 

Sprawdź także: Napar z imbiru wzmacnia odporność i pomaga w odchudzaniu. Z tym dodatkiem jego moc jest większa

Choć ciemna woda dopiero zyskuje popularność, coraz więcej osób włącza ją do codziennej diety jako naturalny suplement wspierający zdrowie. Jak pić "ciemną wodę", by wykorzystać jej właściwości, a jednocześnie nie przesadzić z ilością? Najczęściej zaleca się spożywanie niewielkich porcji - od 30 do 60 ml dziennie, najlepiej rano, na pusty żołądek lub rozcieńczonej z wodą. Dzięki temu organizm może szybciej wchłonąć zawarte w niej polifenole i przeciwutleniacze. 

Ciemna woda ma intensywny, lekko gorzkawy smak przypominający oliwę z oliwek, dlatego wiele osób dodaje ją do koktajli, soków lub sałatek. Można ją także stosować w kuchni jako dodatek do sosów czy marynat. Warto jednak pamiętać, że nie każda dostępna na rynku "ciemna woda" ma taki sam skład - najlepiej wybierać produkty pochodzące z certyfikowanych tłoczni oliwy, które gwarantują naturalne pochodzenie i brak sztucznych dodatków. 

OMW nie zastąpi zrównoważonej diety, ale może być jej cennym uzupełnieniem. Pita regularnie i z umiarem może wspierać odporność, poprawiać trawienie i wspomagać regenerację organizmu po wysiłku lub chorobie. 

Źródła: terazgotuje.pl