Super zamiennik makaronu z pszenicy. Ma ogrom błonnika, niezastąpiony dla cukrzyków

Nie trzeba rezygnować z ulubionych dań, by odżywiać się mądrze. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdza się w klasycznych sosach, sałatkach na zimno czy w lekkich zapiekankach. Daje satysfakcję z jedzenia, a jednocześnie dostarcza tego, czego często brakuje w diecie. 

Makaron na obiad to klasyk, szybki, sycący i zawsze pewny wybór. Ale czasem warto zrobić krok dalej i spróbować czegoś innego niż zwykła pszenica. Właśnie tutaj wchodzi makaron z zielonego groszku, który wiele osób uważa za lepszy od makaronu z pszenicy. Na pierwszy rzut oka wygląda podobnie, długie nitki albo świderki, które można zalać sosem pomidorowym czy śmietanowym. Ale gdy spróbujecie, od razu poczujecie różnicę.

Makaron z groszku ma delikatny, lekko warzywny posmak i świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami. Nie przytłacza dania, tylko je podkreśla. Gotowanie? Nic trudnego, choć warto pamiętać, że groszkowy makaron gotuje się szybciej. Wystarczy kilka minut i jest gotowy, łatwo więc uzyskać idealną sprężystość, bez ryzyka, że stanie się rozgotowaną papką. To szczególnie ważne, jeśli lubicie przygotowywać dania w pośpiechu. W porównaniu z pszenicznym, ten makaron daje poczucie lekkości. Nie chodzi tylko o sam smak, ale o to, jak układa się w całym posiłku. W sałatkach, ciepłych daniach czy do sosu, zawsze wnosi coś świeżego.  

W ostatnich latach coraz częściej sięgamy po zamienniki tradycyjnego pszennego makaronu. Jednym z ciekawszych wyborów jest ten robiony z zielonego groszku. Wiele osób zastanawia się: jakie właściwości ma makron z zielonego groszku i czy naprawdę warto go włączyć do swojej kuchni? Właściwości groszkowego makaronu to jednak nie tylko smak. Przede wszystkim ma on więcej białka roślinnego niż klasyczny pszeniczny odpowiednik. 

To ważna informacja szczególnie dla tych, którzy starają się ograniczać mięso, taki makaron może stać się dobrym uzupełnieniem diety. Do tego dochodzi spora ilość błonnika, który sprawia, że posiłek jest bardziej sycący i pomaga utrzymać równowagę w codziennym menu. Nie można też pominąć prostoty gotowania. Groszkowy makaron jest gotowy szybciej niż pszenny, kilka minut i można podawać. W codziennym zabieganiu to duża zaleta, bo nie wymaga długiego stania przy garnku.  

Jeśli zastanawiacie się, z czym podawać makaron z zielonego groszku, to odpowiedź brzmi: praktycznie ze wszystkim, co lubicie. Ale najlepiej sprawdza się w połączeniach lekkich i świeżych. Ten makaron ma subtelny, warzywny posmak, dlatego nie potrzebuje ciężkich dodatków, żeby zrobić wrażenie. Świetnie komponuje się z klasycznym sosem pomidorowym, kwaskowa nuta pomidorów podbija delikatny smak groszku i razem tworzą naprawdę zgrany duet.

Jeśli wolicie coś kremowego, to sos na bazie śmietanki i sera również będzie pasował, zwłaszcza jeśli dodacie do niego odrobinę świeżych ziół, jak bazylia czy tymianek. Sos serowy to zawsze dobry pomysł. Makaron groszkowy świetnie sprawdza się też na zimno, w sałatkach. Możecie dorzucić do niego kawałki pieczonego kurczaka, garść świeżych warzyw i odrobinę oliwy. Sałatka z makaronem szybki, a przy tym pełny posiłek. A jeśli lubicie eksperymenty, spróbujcie połączyć go z pesto,  zarówno tym tradycyjnym z bazylii, jak i bardziej nietypowym, np. z rukoli. Nie ma tu jednej złotej zasady, ten makaron jest naprawdę uniwersalny. Warto więc testować różne połączenia, bo może się okazać, że to właśnie on stanie się waszą bazą do wielu nowych, ulubionych dań.  

Warto otworzyć się na nowe smaki i odkrywać takie produkty, które łączą przyjemność z korzyściami zdrowotnymi. Makaron z groszku to przykład, że mała zmiana w kuchni może mieć duży wpływ na codzienne nawyki.  

Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl