Ten olej działa jak eliksir młodości. Poprawia pamięć i koncentrację, dobrze działa na serce

Olej z kiełków pszenicy wytwarza się poprzez tłoczenie na zimno zarodków pszennych. Produkt odznacza się dość gęstą konsystencją oraz ciemną, złocistą barwą. Jego zapachu oraz zbożowego smaku z delikatnie orzechowymi nutami nie można pomylić z niczym innym. Aromat tego rodzaju oleju może przywodzić na myśl świeże pieczywo. 

Jeżeli chcemy spróbować oleju z kiełków pszenicy, możemy nabyć go między innymi w sklepach z ekologiczną żywnością – stacjonarnych bądź internetowych. W zależności od pojemności oraz konkretnej marki, jego cena oscyluje w granicach 15-30 zł. 

Olej z kiełków pszenicy jest przez wielu nazywany eliksirem młodości. Znajdziemy w nim wiele prozdrowotnych substancji. Mowa tutaj o witaminach i minerałach, takich jak witamina A, witamina D, witaminy z grupy B, cynk, selen, potas czy żelazo. Oprócz tego, produkt zawiera flawonoidy, zdrowe kwasy tłuszczowe (między innymi oleinowy czy linolowy), sterole roślinne czy fosfolipidy. 

Flawonoidy wykazują właściwości przeciutleniające. Związki te chronią komórki przed stresem oksydacyjnym powodowanym przez wolne rodniki. Fosfolipidy są budulcem błon komórkowych – zapewniają ich integralność, a także pełnią funkcje regeneracyjne. Są ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu – wspierają pamięć i koncentrację. Z kolei sterole roślinne przyczyniają się do obniżania cholesterolu LDL – ich odpowiednia podaż może korzystnie wpływać na gospodarkę lipidową organizmu, a tym samym polepszyć kondycję układu sercowo-naczyniowego.

Przeczytaj też: W sklepie omijamy, bo źle się kojarzą. Tymczasem czyszczą jelita jak odkurzacz i normują poziom cukru

Olej z zarodków pszenicy może być używany do celów kosmetycznych. Z uwagi na zawartość wielu dobroczynnych związków, stanowi rewelacyjne wsparcie dla zdrowia skóry i włosów. Co ważne – produkt ten znajduje także szerokie zastosowanie w kuchni. Do czego można go dodawać? 

Okazuje sie, że olej z kiełków pszenicy to rewelacyjny dodatek do różnego rodzaju potraw na zimno, na przykład sałatek czy past warzywnych. Jego charakterystyczny aromat doskonale uzupełnia smak dania. Warto przy tym zaznaczyć, że w przypadku dodawania tego oleju do sałatki, wystarczy użyć jednej łyżki – tłuszcz ten jest dość intensywny w smaku. Można również wykorzystać go do przygotowania pysznego dressingu. 

Co istotne – olej z zarodków pszenicy nie nadaje się do smażenia, a to z uwagi na jego niską temperaturę dymienia. Do tego celu zdecydowanie lepszym wyborem okazuje się olej rzepakowy bądź olej słonecznikowy.

Źródła: terazgotuje.pl, medme.pl, zdrowie.interia.pl