Zabrakło mleka do kawy? Ten zdrowy zamiennik przygotujesz w domu, jelita będą wdzięczne

Z roku na rok napoje roślinne cieszą się coraz większą popularnością. W alejkach sklepowych można zobaczyć wiele różnych rodzajów, powstają nawet wersje smakowe. Jest świetnym dodatkiem do kawy, herbaty czy owocowych koktajli, a także doskonale sprawdza się w wypiekach. Okazuje się jednak, że do samodzielnego przygotowania mleka owsianego nie potrzeba wiele czasu ani skomplikowanych składników. Warto więc zrobić je w domu. 

Mleko owsiane to jeden z najpopularniejszych i najtańszych napojów roślinnych. Można je kupić w każdym markecie, a także zrobić z łatwo dostępnych składników. Wiele osób jednak zastanawia się, czy mleko owsiane jest zdrowe. Okazuje się, że tak. Może ono mieć korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu.

Regularne picie mleka owsianego przynosi wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia. Zawiera cenny błonnik, który obniża poziom "złego" cholesterolu, poprawia trawienie i wspiera odchudzanie. Dodatkowo korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową i zapobiega zaparciom. Witaminy z grupy B zawarte w owsie wspierają funkcjonowanie układu nerwowego.

Spośród napojów roślinnych mleko owsiane najbardziej przypomina smak krowiego, choć nadal nie jest jego idealnym odpowiednikiem. Jeśli chodzi o to, co wybrać, to wszystko zależy od potrzeb żywieniowych. Mleko krowie zawiera więcej białka i wapnia, ale ma laktozę, której wiele osób nie toleruje. Napój owsiany jest więc dobrym wyborem dla tych, którzy laktozy unikają. Jest też odpowiedni dla wegan, którzy nie spożywają produktów odzwierzęcych. Warto wspomnieć, że jego produkcja jest znacznie bardziej przyjazna dla środowiska: wiąże się z niższą emisją gazów cieplarnianych i mniejszym zużyciem wody.

Picie mleka owsianego ma również wiele innych pozytywnych skutków. Jest ono bogate w przeciwutleniacze, które niwelują wolne rodniki i chronią przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi. Kupując napój owsiany w sklepie, trzeba jednak dokładnie przeczytać skład, gdyż może on zawierać sporo cukru, który zwiększa kaloryczność i ogranicza korzyści zdrowotne. Aby uchronić się przed dodatkiem cukru i innych sztucznych konserwantów czy aromatów, warto przygotować mleko owsiane samemu. Do jego zrobienia będziesz potrzebować zaledwie kilku składników, które najpewniej już masz w domu, a także blendera.

Przegotuj wodę i poczekaj, aż wystygnie. Możesz też użyć wody źródlanej, mineralnej z butelki lub przefiltrowanej. Do słoika wsyp płatki owsiane i zalej je chłodną wodą. Odstaw na co najmniej pół godziny. Po tym czasie namoczone płatki wraz z wodą przelej do kielicha blendera. Jeśli chcesz, aby napój był słodszy, dodaj słodzik (np. erytrytol), syrop z agawy, klonowy, daktylowy lub miód - możesz też pominąć ten krok i nie słodzić mleka. Blenduj na najwyższych obrotach przez kilka minut. Jeśli płatki nie zostały dokładnie zmiksowane, możesz przefiltrować napój przez gazę lub drobne sitko, choć nie jest to konieczne. Dzięki temu przygotujesz gęsty, treściwy napój roślinny, idealny do kawy, herbaty czy wypieków.

Źródło: smaker.pl