Spis treści:
- Na czym polega detoks owsiany?
- Dlaczego warto mrozić owsiankę?
- Jak przygotować prozdrowotną owsiankę, aby wyciągnąć z niej najwięcej wartości?
Owsianka może kojarzyć się z mało smaczną zupą mleczna z dzieciństwa. Jednak obecnie udało się odczarować to śniadaniowe danie, które najczęściej pojawia się w towarzystwie owoców, orzechów czy jogurtu, tworząc pyszne danie przypominające deser. Czy wiesz jednak, na czym polega detoks owsiany? Okazuje się, że może mieć doskonały wpływ na zdrowie. W poniższym artykule odpowiemy również na pytania, dlaczego warto mrozić owsiankę oraz jak przygotować prozdrowotną owsiankę, aby wyciągnąć z niej najwięcej wartości.
Na czym polega detoks owsiany?
Doktor Marek Skoczylas w jednym ze swoich filmów na kanale YouTube opowiedział o niezwykłym działaniu owsianki. Powołuje się na badanie ze stycznia 2026 roku, w którym naukowcy przetestowali działanie płatków owsianych na poziom cholesterolu. Uczestnicy przeszli dwudniową kurację, którą można nazwać detoksem owsianym, podczas niej przez dwa dni spożywali jedynie 300 g płatków owsianych podzielonych na trzy porcje po 100 g. Owsiankę przygotowywano z ciepłą wodą w wersji wytrawnej z niedużą porcją warzyw.
Według doktora Skoczylasa spożywanie odpowiedniej ilości płatków owsianych przez jedynie dwa dni pomaga zbić zbyt wysoki poziom "złego" cholesterolu we krwi o około 10 proc.
Największym zaskoczeniem jest fakt, że efekt ten ma utrzymywać się, aż przez sześć tygodni. Takie rezultat powstaje dzięki bakteriom bytującym w naszych jelitach. Składniki zawarte w płatkach owsianych stymulują je do produkowania swego rodzaju "tarczy ze związków fenolowych", która ma działanie ochronne dla układu krążenia.
Płatki owsiane nie tylko mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Obecny w nich błonnik pokarmowy świetnie wpływa na trawienie, pracę jelit oraz uczucie sytości po posiłku. Zawierają również witaminy z grupy B i witaminę E, a także minerały, takie jak: magnez, potas, cynk i żelazo.
Warto dodać, że w ziarnach owsa występują związki polifenolowe awenantramidy, które mają działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Mają właściwości wspierające układ krążenia, przede wszystkim pozytywnie wpływają na naczynia krwionośne, a także zmniejszają ryzyko rozwoju choroby wieńcowej, miażdżycy czy zawału serca.
Zaledwie dwa tygodnie regularnego jedzenia płatków owsianych może cofnąć zegar biologiczny o trzy lata
Doktor tłumaczy też, że wraz z wiekiem w naszym organizmie wytwarzane jest białko starzenia się (CCL11), które powodują przewlekły stan zapalny, niekorzystnie wpływa na pracę serca, naczyń krwionośnych czy mózgu. Wspominane wcześniej awenantramidy mają właściwości hamujące wydzielanie tego białka. Dlatego spożywanie płatków owsianych przez dwa tygodnie pomaga złagodzić stany zapalne, które są skorelowane z wiekiem.
Zobacz również:
Dlaczego warto mrozić owsiankę?
Mało kto słyszał o możliwości mrożenia owsianki. Okazuje się, że obniżenie temperatury może pozytywnie wpłynąć na właściwości prozdrowotne dania. W rozmrożonej owsiance znajduje się skrobia oporna. Być może słyszałeś o niej w kontekście odstawiania ugotowanych ziemniaków do lodówki jako patent stosowany przez osoby borykające się z cukrzycą czy insulinoopornością. Skrobia oporna nie jest trawiona w jelitach, dzięki czemu nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi. W przypadku rozmrożonej owsianki skrobia oporna trafiając do jelita grubego, napotyka na bakterie, które się nią odżywiają. Wówczas wytwarzane są krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe, które świetnie wpływają na organizm.
Jak przygotować prozdrowotną owsiankę, aby wyciągnąć z niej najwięcej wartości?
Doktor Skoczylas podzielił się również swoim sposobem na przygotowanie prozdrowotnej owsianki. Ugotowane płatki owsiane wystudzić, a następnie przełożyć do odpowiedniego pojemnika i umieścić w zamrażarce w temperaturze ok. - 18 stopni Celsjusza. Taką owsiankę można rozmrozić i zjeść już następnego dnia lub odczekać trzy dni, aby wytworzyło się więcej skrobi opornej.
Źródła: terazgotuje.pl, youtube.com/@MarekSkoczylasPL