Herbata z dwoma nietypowymi dodatkami. Daje kopa energii i podkręca metabolizm

Wśród prozdrowotnych walorów herbaty można wymienić między innymi poprawę koncentracji, wysoką zawartość przeciwutleniaczy, a także korzystny wpływ na trawienie. Herbata tybetańska dodatkowo stymuluje redukcję masy ciała oraz przyśpiesza przemianę materii. Bazą napoju jest tu czerwona herbata, do której dodaje się dwa na pozór zupełnie niepasujące składniki, czyli... masło i sól.

Herbata tybetańska znana także jako po cha czy też herbata ubijana to napój przyrządzony na bazie herbaty czerwonej pu-erh z dodatkiem masła i soli. W oryginalnym przepisie używa się masła produkowanego z mleka jaka, które jest znacznie tłustsze i bardziej wartościowe od tego z mleka krowiego. Oczywiście do przygotowania tego napoju w naszych warunkach, jak najbardziej można użyć tradycyjnego masła. Niezbędnym składnikiem herbaty tybetańskiej jest również sól, najczęściej używa się tej różowej, himalajskiej. Jak łatwo się domyślić, napój ten pochodzi z Tybetu, gdzie znany był już w X wieku. Do przygotowywania herbaty tybetańskiej tradycyjnie wykorzystywane jest specjalne naczynie chadong, które przypomina nieco naszą maselnicę. W ten sposób uzyskuje się idealną, kremową konsystencję, bez niechcianych grudek.

Herbata pu-erh znana jest ze swojego działania przyśpieszającego metabolizm, przez co przypisuje się jej właściwości wspierające proces odchudzania. Uważa się, że przyczynia się do "spalania tłuszczu". Ponadto tybetańska herbata z dodatkiem masła jest sycąca, co może przyczyniać się do mniejszego uczucia głodu.

Podobnie jak inne rodzaje herbaty, pu-erh ma także korzystny wpływ na trawienie, w tym pracę jelit. Dodatkowo herbata tybetańska może mieć kojące działanie na układ pokarmowy. Taki napój ma również działanie przeciwbakteryjne, dzięki czemu wspiera organizm podczas infekcji, a także wspiera odporność organizmu.

Obecne w czerwonej herbacie antyoksydanty, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników, a także zmniejszają stres oksydacyjny. Mają także działanie przeciwstarzeniowe, przeciwzapalne i antynowotworowe.

Ponadto warto sięgać po czerwoną herbatę ze względu na pozytywne oddziaływanie na układ krążenia. Przypisuje się jej także działanie zbijające zbyt wysoki poziom "złego" cholesterolu we krwi. Ponadto w herbacie tybetańskiej, obecny jest kwas linolenowy, który ma korzystny wpływ na pracę serca oraz naczynia krwionośne.

Herbata tybetańska jest tłusta, dzięki czemu dostarcza sporo energii. Jest to szczególnie ważne w trudnych warunkach klimatycznych panujących w Tybecie, gdzie popija się ją małymi porcjami przez cały dzień. Napój ten dostarcza również kofeiny, która pobudza oraz stymuluje układ nerwowy.

Sprawdź także: Szklanka tego soku poprawia jakość pracy serca i mózgu. Warto pić codziennie

Przygotowanie domowej herbaty tybetańskiej jest bardzo proste. Oczywiście w "polskiej wersji" nie użyjemy tu masła z mleka jaka, równie dobrze sprawdzi się to z mleka krowiego dostępne, w każdym sklepie.

Sól himalajską można bez problemu zastąpić tą, którą mamy w domu. Warto mieć na uwadze, że w różowej soli nie ma jodu, który ważny dla prawidłowej pracy tarczycy. Dlatego dobrą opcją będzie sól jodowana. Warto dodać, że sól himalajska, chociaż często uważana za zdrowszą, nie ma udowodnionych przewag w profilu odżywczym.

W domowych warunkach trudno także o specjalne naczynie do ubijania używane w Tybecie. Możesz wykorzystać blender lub spieniacz do mleka, a nawet ręcznej ubijaczki.

Składniki na herbatę tybetańską:  

• 15 g herbaty pu-erh, 
• 600 ml wody, 
• 100 ml pełnotłustego mleka,  
• 2 łyżki masła, 
• szczypta soli. 

Przygotowanie: 

1. Zacznij od zagotowania wody, wsyp do niej herbatę i gotuj przez ok. 10-15 minut.  
2. Przecedź napar.  
3. Dodaj mleko, masło i sól. Wszystko zmiksuj lub bardzo dokładnie wymieszaj.  

Herbatę tybetańską należy pić na gorąco, na przykład zamiast kawy, najlepiej w godzinach porannych. Nie poleca się spożywać napoju na noc, ponieważ zawiera kofeinę i jest ciężkostrawny.

Źródła: terazgotuje.pl, zywienie.medonet.pl