Spis treści:
- Dlaczego rabarbar wspiera odchudzanie i detoksykację?
- Przepis na wodę rabarbarową
- Kiedy i jak pić wodę z rabarbarem?
Rabarbar pojawia się na naszych stołach głównie w postaci ciast, kruszonek i kompotów. Coraz częściej jednak ląduje w karafkach z wodą, gdzie pełni rolę naturalnego barwnika, smakowego akcentu i sprzymierzeńca lekkiej diety. Jego łodygi zawierają niewiele kalorii, sporo błonnika i całkiem niezłą porcję witaminy C. Sezon trwa krótko, od końca kwietnia do połowy czerwca, dlatego sięgnij po tę roślinę, póki masz okazję. Poniżej znajdziesz przepis na napój, który odmieni twoje letnie poranki.
Dlaczego rabarbar wspiera odchudzanie i detoksykację?
Rabarbar od dawna gości w kuchni i tradycyjnej medycynie ludowej. Jego różowe łodygi zawierają sporo wody, błonnika, witaminy C i antocyjanów, czyli barwników odpowiedzialnych za jego charakterystyczny kolor. Wszystkie te substancje mają znaczenie dla osób, którym zależy na lekkiej sylwetce i sprawnym metabolizmie.
Dlaczego rabarbar wspiera odchudzanie i detoksykację? Każdy kawałek łodygi dostarcza organizmowi porcję błonnika, który pęcznieje w żołądku i daje uczucie sytości. Mniej miejsca na podjadanie to mniejsza pokusa, żeby sięgnąć po dokładkę. Błonnik reguluje także pracę jelit i przyspiesza usuwanie zalegających resztek pokarmowych, twój układ trawienny lubi to z wzajemnością.
Łodygi rabarbaru składają się w blisko 90 proc. z wody. Picie napojów z tej rośliny pomaga utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu, a to przekłada się na sprawniejszą pracę nerek i wątroby. Dobrze nawodnione ciało łatwiej radzi sobie ze spalaniem tłuszczu oraz przyswajaniem substancji odżywczych z posiłków. Już dwie szklanki dziennie zauważalnie poprawią twoje samopoczucie.
Kolejnym atutem rabarbaru są kwasy organiczne, między innymi jabłkowy i cytrynowy. Pobudzają wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu posiłki są szybciej rozkładane i lepiej tolerowane przez żołądek. Rabarbar pomaga też pozbyć się nadmiaru wody, którą ciało gromadzi po słonym jedzeniu i przy małej ilości ruchu. Zawarte w nim antocyjany wykazują silne działanie przeciwutleniające, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami i wspomagając regenerację skóry.
Przepis na wodę rabarbarową
Latem zamiast sklepowych napojów z długą listą składników postaw na coś własnego. Przepis na wodę rabarbarową nie wymaga ani kuchennego doświadczenia, ani godzin spędzonych przy garnku, wystarczą trzy podstawowe składniki i odrobina cierpliwości.
Bazę stanowi kilka młodych, jędrnych łodyg pokrojonych w kawałki o długości około dwóch centymetrów. Wrzuć je do porcji wody, najlepiej źródlanej lub przegotowanej, a na koniec dodaj odrobinę naturalnego słodzika. Miód, syrop klonowy, ksylitol albo kilka kostek brązowego cukru pięknie zrównoważą cierpkość rośliny.
Wszystko przelej do szklanego dzbanka i wstaw do lodówki na minimum sześć godzin. Po tym czasie napój zmieni kolor na delikatnie różowy, a kawałki łodyg oddadzą wodzie swoje aromaty i cenne związki. Możesz wzbogacić przepis na wodę rabarbarową o plasterek imbiru, listki świeżej mięty albo skórkę z cytryny, każdy z tych dodatków sprawia, że napój smakuje trochę inaczej.
Zobacz również:
Kiedy i jak pić wodę z rabarbarem?
Najlepszy moment na sięgnięcie po napój przypada rano, na czczo lub kwadrans przed śniadaniem. Kiedy i jak pić wodę z rabarbarem przez resztę dnia? Napój sprawdza się również przed obiadem oraz po wieczornym treningu, zwykle w ilości od jednej do trzech szklanek dziennie.
Co jeszcze warto wiedzieć o rabarbarze? Jego łodygi zawierają kwas szczawiowy, którego nadmiar nie służy nerkom. Z napoju zrezygnuj, jeśli zmagasz się z kamicą, refluksem lub jesteś w ciąży, w tych przypadkach lepiej skonsultować włączenie go do diety z lekarzem.
Źródła: terazgotuje.pl, healthline.com