Zdrowy zamiennik cukru. Możesz zrobić w domu, kawa smakuje wyśmienicie

Cukier daktylowy zyskuje coraz większą popularność wśród osób, które pragną ograniczyć popularny biały kryształ w swojej diecie. Ten naturalny słodzik stanowi doskonałą alternatywę dla zawartości kuchennej cukiernicy. Daktyle, z których powstaje, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, w tym błonnika, witamin i minerałów. 

Dzięki temu nie tylko nadaje on potrawom przyjemnej słodyczy, ale także przyczynia się do poprawy samopoczucia i walki o wymarzoną figurę. Co więcej, łatwo go przygotować w domowych warunkach, a jego zastosowanie w kuchni jest naprawdę wszechstronne. Z artykułu dowiesz się, czy daktyle są zdrowe, jak zrobić z nich cukier oraz w jakich sytuacjach warto po niego sięgać.

Czy daktyle są zdrowe? Odpowiedź brzmi: tak, zdecydowanie. Te niepozorne, słodkie owoce stanowią bogate źródło błonnika, witamin z grupy B oraz ważnych dla organizmu minerałów, takich jak potas i magnez. Dzięki temu mogą one wspierać funkcjonowanie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, a także pozytywnie wpływać na pracę mięśni. 

Daktyle charakteryzują się również stosunkowo niskim indeksem glikemicznym w porównaniu do innych słodkich przekąsek, choć oczywiście wciąż zawierają sporo naturalnego cukru. Istotne jest więc, by spożywać je z umiarem i w ramach zbilansowanej diety. Stanowią one świetny zamiennik popularnych słodyczy, a jednocześnie dostarczają energii w postaci węglowodanów prostych, pomagając szybko poradzić sobie z nagłym spadkiem sił lub typowym kryzysem energetycznym w ciągu dnia. Dzięki zawartości błonnika poprawiają też pracę jelit i pomagają w utrzymaniu uczucia długotrwałej sytości.

Jak zrobić cukier daktylowy we własnej kuchni? Proces ten jest zaskakująco prosty. Na początek zaopatrz się w dobrej jakości suszone owoce - najlepsze będą te bez pestek, miękkie i nieposiadające dodatkowych, sztucznych substancji konserwujących. Jeśli są one wyjątkowo suche, możesz namoczyć je przez chwilę w ciepłej wodzie, aby ułatwić sobie pracę.

Rozłóż daktyle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i umieść je w piekarniku nagrzanym do umiarkowanej temperatury. Piecz je tylko przez kilkanaście minut, aby dokładnie wyschły i nabrały chrupkości. Gdy ostygną, przełóż je do mocnego blendera i miksuj, aż do uzyskania docelowej konsystencji. Gotowy cukier przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku lub pojemniku, chroniąc go przed wilgocią.  

Do czego używać cukru daktylowego? Ten naturalny słodzik sprawdzi się wszędzie tam, gdzie zwykle sięgasz po biały cukier, erytrytol, ksylitol czy miód. Możesz nim posłodzić kawę, herbatę lub kakao, nadając napojom przyjemnego, karmelowego posmaku. Świetnie pasuje też do owsianki, jogurtu z owocami oraz ciast przygotowywanych w zdrowszej wersji. Dzięki swojej sypkiej konsystencji cukier ten jest niezwykle uniwersalny, a jego użycie nie wymaga skomplikowanych zabiegów. 

Źródło: terazgotuje.pl