Spis treści:
- Sernik z polewą Lotus - czym można zastąpić ciasteczka?
- Sernik z polewą Lotus - przepis
Sernik z polewą Lotus - czym można zastąpić ciasteczka?
Sernik Lotus to popularne i pyszne ciasto, które sprawdzi się zarówno podczas świąt, jak i na co dzień. Składa się na niego korzenny spód, aksamitna masa serowa i pyszna polewa.
W niektórych sklepach czasem ciężko znaleźć ciasteczka Lotus jednak nic straconego. Można je z łatwością zastąpić innymi korzennymi ciastkami albo zwykłymi herbatnikami zblendowanymi z przyprawą do piernika.
Sernik z polewą Lotus - przepis
Składniki
Spód:
- 200 g ciasteczek korzennych typu Lotus
- 70 g masła
Masa serowa:
- 600 g twarogu sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 150 g cukru pudru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Polewa:
- 200 g kremu do smarowania Lotus
> 6
- Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Ciasteczka rozdrobnij w malakserze lub robocie kuchennym na drobny pył. Połącz ze sobą oba składniki na gładką masę.
- Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylep spód i brzegi otrzymaną masą ciasteczkową.
- Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 10 minut. Wyjmij i wystudź.
- Przygotuj masę serową. W misce zmiksuj krótko twaróg z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach. Na koniec dołóż wanilię i mąkę ziemniaczaną.
- Wylej masę na podpieczony spód. Wstaw sernik do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni Celsjusza i piecz przez 60-70 minut, aż brzeg będzie ścięty.
- Kiedy ciasto będzie gotowe, wystudź je całkowicie w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie wstaw je do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Przygotuj polewę. Krem Lotus lekko podgrzej, by łatwiej rozprowadzał się po wierzchu ciasta. Wylej go na górę, rozsmaruj i wstaw całość do lodówki na co najmniej godzinę.
- Sernik z polewą Lotus podawaj na zimno. Przechowuj go w lodówce, pod przykryciem.
Źródło: Terazgotuje.pl