Azjatycki przysmak z wodorostów? Oto sałatka, która jest lekka i odświeżająca

W tej wersji sałatka jest prosta: z sosem na bazie octu ryżowego, sosu sojowego, oleju sezamowego i sezamu. Wychodzi lekka i orzeźwiająca.

1. Algi wakame przełóż do miski i zalej zimną wodą. Odstaw na około 10 minut, aż zmiękną i wyraźnie zwiększą objętość.
2. Po namoczeniu odcedź wakame na sitku i delikatnie odciśnij z nadmiaru wody. Jeśli kawałki są bardzo duże, pokrój je na mniejsze paski.
3. W osobnej miseczce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, olej sezamowy i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
4. Jeśli dodajesz papryczkę chili, pokrój ją w cienkie plasterki. Możesz usunąć pestki, jeśli chcesz, żeby sałatka była łagodniejsza.
5. Do miski przełóż odsączone wakame, dodaj chili i wlej przygotowany sos. Dokładnie wymieszaj.
6. Na koniec posyp sałatkę sezamem. Możesz użyć zwykłego albo lekko podprażyć go wcześniej na suchej patelni, żeby miał bardziej orzechowy aromat.
7. Sałatkę wakame odstaw na około 10-15 minut do lodówki, żeby smaki się połączyły. Podawaj schłodzoną jako dodatek do dań azjatyckich albo lekką przekąskę.

Zobacz również:

---

Przepisy

Wiosenny kimbap sałatkowy - zdrowsza alternatywa dla klasycznego sushi

Monika Zysk

Sałatka z wodorostów, otwiera się w nowym oknie może być lekką przekąską między posiłkami, ale świetnie sprawdzi się także jako dodatek do wielu dań. Można podać ją na przykład do sushi, które doskonale komponuje się z jej wyrazistym, lekko słonym smakiem.

Ogólnie dobrze pasuje do potraw na bazie ryżu lub makaronu ryżowego, charakterystycznych dla kuchni japońskiej, koreańskiej i chińskiej. Warto podać ją także ze smażonym tofu w gęstym sosie lub kurczakiem teriyaki, otwiera się w nowym oknie. Dobrze komponuje się również z mięsem i rybami marynowanymi lub przygotowanymi z dodatkiem sosu sojowego i czosnku.

Źródło: Terazgotuje.pl