Spis treści:
- Babka to podstawa na wielkanocnym stole
- Babka marchewkowa - przepis
Babka marchewkowa to ciekawa alternatywa dla klasycznych wypieków i świetne urozmaicenie wielkanocnego stołu. Łączy w sobie tradycję z nutą świeżości, dzięki czemu może pozytywnie zaskoczyć domowników i gości.
Babka to podstawa na wielkanocnym stole
Wielkanoc wielu osobom kojarzy się z paschą czy mazurkiem, jednak to właśnie babka gości niemal w każdym domu. Prosta, a jednocześnie efektowna, pieczona w charakterystycznej formie z kominem, zachwyca smakiem i wyglądem.
Choć najczęściej wybieramy klasyczne wersje - piaskową, cytrynową czy marmurkową - warto czasem sięgnąć po coś mniej oczywistego. Doskonałą propozycją jest puszysta babka marchewkowa. Dzięki warzywnemu dodatkowi ciasto pozostaje wyjątkowo wilgotne, a przy tym zyskuje wartości odżywcze.
Marchewka jest bogata w beta-karoten, witaminę C oraz minerały, takie jak potas, wapń i magnez. Składniki te wspierają odporność, korzystnie wpływają na kondycję skóry oraz wspomagają prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Aby jeszcze bardziej wzbogacić wypiek, można dodać orzechy lub bakalie, choć nie jest to konieczne.
Dzięki dodatkowi oleju babka długo zachowuje świeżość i sprężystość, więc jej smakiem można cieszyć się nawet przez kilka dni. Gotowe ciasto warto oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub udekorować kremem z serka śmietankowego, który idealnie komponuje się z marchewkowym aromatem.
Zobacz również:
Babka marchewkowa - przepis
Składniki
- 230 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 125 ml oleju
- 3 jajka
- 200-300 g startej na drobnych oczkach marchewki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Jajka wbij do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru. Całość ubij na jasną i puszystą masę.
- Stopniowo, cienkim strumieniem i, cały czas miksując wlewaj do masy olej
- Następnie dodaj potartą na tarce o drobnych oczkach marchewkę.
- Mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiej do miski. Dodaj cynamon i przyprawę do piernika.
- Całość dobrze wymieszaj mikserem lub drewnianą łyżką.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni (góra-dół). Formę z kominem nasmaruj masłem i wlej do niej ciasto.
- Babkę wstaw do nagrzanego pieca i piecz przez około 45-50 minut.
- Po tym czasie wyjmij ją z pieca i dobrze ostudź w formie.
- Gdy będzie już zimna, możesz oprószyć ją cukrem pudrem lub polać lukrem.
Źródło: Terazgotuje.pl