Przepisy
Zrobiłam ten warzywny przysmak na imprezowy półmisek. Przekąska z cukinii w mig zniknęła ze stołu
Cukinię faszeruję po brzegi. Soczyste mięso i ciągnący ser to składniki doskonałego obiadu
Cukinia faszerowana z kurczakiem gyros to sycący obiad z warzywną bazą, soczystym mięsem i lekko pikantnym nadzieniem pod warstwą roztopionego sera. Przygotowanie jest proste, a zapiekanie wszystkiego w połówkach warzywa daje naprawdę imponujący efekt.
50 min
Czas łączny
25 min
Czas pracy
2
Porcje
85 kcal
w 100g
Składniki
Cukinia | 2 sztuki |
Filet z kurczaka | 500 gramów |
Ser żółty | 100 gramów |
Pieczarka | 100 gramów |
Papryka czerwona | 1 sztuka |
Cebula | 1 sztuka |
Czosnek | 2 ząbki |
Sos sojowy | 1 łyżeczka |
Przyprawa gyros | 2 łyżki |
Papryka słodka mielona | 1 łyżeczka |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 11 g |
Tłuszcze | 2,9 g |
Węglowodany | 3,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Piekarnik nagrzej do 180°C, tryb góra-dół.
Krok 2.
Cukinie umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przecięciem do góry. Wstaw do piekarnika na około 6 minut, żeby lekko zmiękły.
Krok 3.
Po podpieczeniu wyjmij cukinie i ostrożnie wydrąż środek łyżeczką, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Wyjęty środek drobno posiekaj i odłóż do farszu.
Krok 4.
Filety z kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Przełóż do miski, dodaj przyprawę gyros, słodką paprykę, sos sojowy, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Krok 5.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój na małe kawałki. Z papryki usuń gniazdo nasienne i również pokrój ją w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Krok 6.
Na dobrze rozgrzaną patelnię przełóż kurczaka i smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dodaj cebulę i pieczarki. Smaż dalej. Dorzuć paprykę, posiekany miąższ z cukinii oraz czosnek. Wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut. Farsz powinien być dość zwarty, żeby nie wypływał podczas zapiekania. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą albo pieprzem.
Krok 7.
Podpieczone połówki cukinii napełnij przygotowanym nadzieniem.
Krok 8.
Ser żółty zetrzyj na tarce i obficie posyp nim wierzch.
Krok 9.
Wstaw ponownie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 20 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser całkowicie się roztopi i lekko zarumieni. Podawaj cukinię od razu po przygotowaniu.
Dopasuj do siebie przepis na faszerowaną cukinię
Zobacz również:
Z czym podawać faszerowaną cukinię?
Faszerowana cukinia, otwiera się w nowym oknie to sycące i pełne smaku danie, które z powodzeniem może być samodzielnym posiłkiem. Jeśli jednak chcesz nieco urozmaicić jego smak, podaj ją w towarzystwie lekkiej sałatki ze świeżych warzyw, na przykład z pomidorów, ogórków, papryki lub chrupiącej sałaty.
Dobrym pomysłem będzie również przygotowanie aromatycznego sosu na bazie jogurtu naturalnego. Szczególnie dobrze sprawdzi się sos czosnkowy, otwiera się w nowym oknie ze świeżymi ziołami lub delikatnie pikantny sos musztardowy. Jeśli zależy ci na bardziej treściwym posiłku, faszerowaną cukinię możesz podać także z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz również:
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
