Wilgotne, słodkie i pachnie cynamonem. Ciasto marchewkowe, które zawsze wychodzi

Przygotowanie idealnego deseru wcale nie jest trudne - wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości. Ciasto marchewkowe, które zawsze wychodzi, przygotowuje się podobnie jak proste i pyszne muffinki - poradzi sobie z nim nawet amator cukiernictwa. 

Trzeba po prostu połączyć suche i mokre produkty w osobnych miskach, potem zmiksować i dodać jeszcze świeżą, soczystą, startą marchewkę. Dobrze wymieszana masa trafia następnie do tortownicy, a forma do piekarnika. Po upieczeniu ciasto trzeba wystudzić i ozdobić kremem na bazie serka śmietankowego, masła i cukru. Na samym końcu nie może zabraknąć garści posiekanych orzechów do dekoracji. To już wszystko - aromatyczne, puszyste ciasto marchewkowe zawsze wychodzi idealnie i zachwyca wszystkich, którzy zostaną nim poczęstowani.

Składniki:

Ciasto: 

• 300 g startej marchewki, 
• 240 g mąki pszennej, 
• 100 g cukru, 
• 120 ml oleju, 
• 3 jajka, 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 
• 1 płaska łyżeczka cynamonu,  
• garść orzechów włoskich. 

Krem: 

• 500 g serka śmietankowego, 
• 150 g masła, 
• 150 g cukru, 
• ulubione orzechy do dekoracji. 

Sposób wykonania:

Orzechy włoskie drobno posiekaj. 

Do pierwszej miski przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i sodą. Do drugiej miski wbij jajka, dodaj cukier, olej oraz cynamon. Całość zmiksuj. Dodaj startą marchewkę (odciskając ją, jeśli wypuści sok). Wymieszaj dość dokładnie. Następnie wsyp produkty sypkie i orzechy. Całość wymieszaj do połączenia składników. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wielkości 30 x 24 cm. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut. 

Teraz zrób krem. Serek śmietankowy wymieszaj z miękkim masłem. Dodaj cukier puder i całość zmiksuj.  

Na ostudzonym cieście rozprowadź krem. Udekoruj ulubionymi orzechami. 

Źródło: terazgotuje.pl